UID:
kobvindex_ZLB34206794
Format:
511 Seiten
,
Illustrationen
,
21,5 cm
Edition:
4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
ISBN:
9783825250232
Content:
Jetzt neu im grösseren Format und in neuem Layout! Auch die 4. Auflage des Standardwerks wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Sämtliche Ergebnisse neuer Studien wurden aufgenommen, alle Angaben zur Nährstoffzufuhr wurden aktualisiert. Die Aspekte zur veganen Ernährung wurden kapitelübergreifend noch umfassender berücksichtigt, die bewährte Kapitelaufteilung wurde beibehalten.
Note:
Deutsch
Language:
German
Keywords:
Vegetarismus
;
Vegetarische Kost
;
Vegane Kost
;
Ernährungsphysiologie
Author information:
Keller, Markus
Author information:
Leitzmann, Claus
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