Format:
XXXVI, 799 S.
,
Ill., graph. Darst.
Edition:
2. Aufl.
ISBN:
354013171X
,
038713171X
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
;
Einführung
Author information:
Grosch, Werner 1934-
Author information:
Belitz, Hans-Dieter 1931-1993
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