Format:
XXVIII, 792 S
,
Ill., graph. Darst
Edition:
8., überarb. und erg. Aufl.
ISBN:
9783527325337
Series Statement:
Die Bierbrauerei / Ludwig Narziß; Werner Back Bd. 2
Note:
Früher mit der Nummer 9783527308620
,
Literaturverz. S. 749 - 773
Language:
German
Keywords:
Brauwissenschaft
;
Bierherstellung
Author information:
Back, Werner 1942-
Author information:
Narziß, Ludwig 1925-2022
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