Umfang:
1 Online-Ressource
Ausgabe:
Online-Ausgabe Springer ebook collection / Chemistry and Materials Science 2005-2008 Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 041171-1
ISBN:
9780387385655
Weitere Ausg.:
Reproduktion von Cauvain, Stanley P., 1945- Technology of Breadmaking 2007
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druckausgabe ISBN 978-0-387-38563-1
Sprache:
Englisch
Schlagwort(e):
Brotherstellung
DOI:
10.1007/0-387-38565-7
Bookmarklink