Signatur: N 620.1

Fleischhauer, Steffen Guido:
Essbare Wildpflanzen : 200 Arten bestimmen und verwenden / Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger. - 22. Auflage. - Baden : AT Verlag, 2019. - 253 Seiten : Illustrationen.
Sprache des Textes: Deutsch
ISBN 978-3-03800-886-6

Schlagworte:

Wildpflanzen

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Bildern und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über die Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen. Bestimmungshilfe nach Blattform und Blütenfarbe, Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen.