Umfang:
374 S.
Ausgabe:
1. Aufl.
Ausgabe:
Online-Ausg. Online-Ressource
ISBN:
9783848701049
,
9783845245256
Serie:
Nomos eLibrary
Inhalt:
Die feine Küche hat stets die Politik begleitet und war hierbei nicht nur Beiwerk, sondern auch eng mit ihr verknüpft. Im Mittelpunkt der Betrachtungen steht eine Fülle unterschiedlicher Fragestellungen, welche beispielsweise folgende Aspekte des Themas „Politik und Kulinarik“ umfassen: Was haben Speiserituale mit Diplomatie und Politik zu tun? Wie entstand die eine oder andere Nationalküche? Welche Schlussfolgerungen lassen sich aus den Ess- und Trinkgewohnheiten einer historischen Persönlichkeit im Bezug auf ihr politisches Handeln ableiten? Was verbirgt sich hinter einer „politisch korrekten“ Speiseeinnahme?Die Festschrift zum 65. Geburtstag von Professor Jakob Rösel ist nach einer Reihe umfassender und allgemeiner Beiträge, die auch als übergeordnete Einführung zum Themenkomplex dienen, geographisch gegliedert und betrachtet nacheinander Fallbeispiele aus Südasien, Europa, den Nahen Osten, Nordamerika und schließlich Afrika. Die Vielzahl der Themen bietet eine interessante und abwechslungsreiche Lektüre.Mit Beiträgen von: Dieter Oberndörfer, Georg Pfeffer, Harry Falk, Christian Wagner, Yves Bizeul, Nikolaus Werz, Klaus Hock, Hans-Uwe Lammel, Daniel Marc Segesser, Uwe Skoda u. a
Anmerkung:
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GRUßWORTE; Für Jakob Rösel ; Grußwort für J. R.; Grußwort anlässlich des 65. Geburtstages von Prof. Dr. Jakob Rösel; Grußwort für Prof. Dr. Jakob Rösel; EINFÜHRUNG; Gustatorische Symbole in der Politik; Diplomatie und Delikatessen; RELIGION MACHT ESSEN/TRINKEN. Religionswissenschaftliche Randbemerkungen; Die Rolle von Nahrungs- und Genussmitteln im Rahmen der kolonialen und imperialistischen Expansion in Südund Südostasien sowie in Australien und Ozeanien; Auf Euer Wohl! Zu sozialen und kulturellen Aspekten des Alkoholgenusses; SÜDASIEN
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Jakob Rösel in und über Puri: Wer speist wann was mit wem?Eine altindische Delikatesse; Die Zukunft der regionalen Zusammenarbeit in Südasien: Eine Chance für kulinarische Ansätze?; Reiskultur im bäuerlichen Odisha: Kategorien, Anbau und Rituale; EUROPA; Friedrich II. von Preußen und die Töpfe des Epikur, oder: Gehörte auch la Bombe à la Sardanapale zum Speisezettel der Kuren in Aachen und Pyrmont?; Gott hilft manchmal, Wodka immer! „Allnärrischstes, alltrunkenstes und wahnwitzigstes Konzil" am Hof von Peter I.
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Hunger strikes Back?! Nahrungs- und Ernährungssicherheit in der Europäischen UnionIdentität geht durch den Magen: Nationalismus und Küche im Baskenland; NAHER OSTEN; Der Krieg der Köche: Identität und Ernährung in den Konflikten in und um Israel; Wonach schmeckt Diaspora? Jüdische Küche im Spannungsfeld zwischen Abgrenzung und Anpassung als Zeugnis jüdischer Identität; NORDAMERIKA; Von Thomas Jefferson bis „Freedom Fries": Eine kurze Geschichte der Pommes Frites in Amerika; Toxischer Tee: Die Nebenwirkungen der Tea Party-Bewegung auf den amerikanischen Präsidentschaftswahlkampf 2012 ; AFRIKA
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„Ja das macht das Essen fein, Maggi-Würze muss hinein" Die Bedeutung des Brühwürfels in WestafrikaSchriftenverzeichnis; Autorenverzeichnis
Weitere Ausg.:
ISBN 9783845245256
Weitere Ausg.:
ISBN 9783848701049
Weitere Ausg.:
Druckausg. Aus dem politischen Küchenkabinett Baden-Baden : Nomos, 2013 ISBN 3848701049
Weitere Ausg.:
ISBN 9783848701049
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
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Ethnologie
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Anglistik
Schlagwort(e):
Speise
;
Ernährungsgewohnheit
;
Kultur
;
Geschichte
;
Rösel, Jakob 1948-
;
Speise
;
Ernährungsgewohnheit
;
Kultur
;
Geschichte
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Rösel, Jakob 1948-
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Festschrift
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Aufsatzsammlung
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Bibliografie
DOI:
10.5771/9783845245256
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
Mehr zum Autor:
Lutz-Auras, Ludmila 1981-
Mehr zum Autor:
Rösel, Jakob 1948-
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