Format:
1 Online-Ressource (X, 770 S.)
ISBN:
9783642994999
,
9783642986840
Note:
Die chemische Bearbeitung der Proteine hat in den letzten Dezennien einen solchen Umfang angenommen, und die darauf bezüglichen Abhandlungen sind in so vielen Zeitschriften zerstreut, daß jeder auf diesem Gebiete tätige Forscher das Erscheinen besonderer Lehrbücher, z. B. "Der Chemie der Eiweißkörper von Cohnheim", gewiß mit Freude begrüßt hat. Trotz der dadurch außerordentlich erleichterten Übersicht ist das Studium der Originalabhandlungen noch immer mit Unbequemlichkeiten verbunden. Ich habe mich deshalb entschlossen, meine eigenen hierher gehörigen Untersuchungen, die in vier verschiedenen Zeitschriften erschienen sind, in diesem Buche zusammenzustellen. Es enthält alle auf Aminosäuren, Polypeptide und Proteine bezüglichen Aufsätze, die von mir allein oder gemeinsam mit jüngeren Fachgenossen von 1899 bis Ende März 1906 veröffentlicht wurden. Außerdem habe ich einige damit im engsten Zusammenhang stehende Arbeiten der Herren Slimmer, Mouneyrat, Leuchs und Suzuki, die unter meiner Leitung entstanden sind, aufgenommen. Ferner schien es mir zweckmäßig, die Resultate, welche mein langjähriger Mitarbeiter Herr Dr. E. Abderhalden teils allein teils im Verein mit verschiedenen älteren Medizinern im hiesigen Institute bei der Hydrolyse von zahlreichen Proteinen nach den von mir aufgefundenen Methoden erhielt, am Schluß des Buches im Auszug mitzuteilen. Alle übrigen Abhandlungen sind wortgetreu wiedergegeben, so daß sie als direkte Literaturquelle angeführt werden konnen. Kleine Änderungen betreffen nur einige Druckfehler in dem Original oder ganz vereinzelte Zahlenangaben, die bei den späLteren Versuchen als ungenau erkannt wurden, z. B. diejenige über das Drehungsvermögen des salz- Vorwort
Language:
German
Keywords:
Proteine
DOI:
10.1007/978-3-642-99499-9
Author information:
Fischer, Emil 1852-1919
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