Umfang:
XLVI, 1118 S. :
,
Ill., graph. Darst.
Ausgabe:
6., vollst. überarb. Aufl.
ISBN:
978-3-540-73201-3
Serie:
Springer-Lehrbuch
Anmerkung:
Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-540-73202-0
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
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Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
Schlagwort(e):
Lebensmittelchemie
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
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Lehrbuch
Mehr zum Autor:
Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993.
Mehr zum Autor:
Grosch, Werner, 1934-
Mehr zum Autor:
Schieberle, Peter, 1951-
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