Format:
XLIV, 966 Seiten :
,
Illustrationen, Diagramme.
Edition:
4., überarb. Aufl.
ISBN:
3-540-55449-1
,
0-387-55449-1
Series Statement:
Springer-Lehrbuch
Additional Edition:
Parallele Sprachausgabe Belitz, Hans-Dieter Food chemistry
Later:
Später u.d.T. Grosch, Werner Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
Author information:
Grosch, Werner 1934-
Author information:
Belitz, Hans-Dieter 1931-1993
Bookmarklink