Umfang:
XXVI, 1213 Seiten :
,
Illustrationen, Diagramme ;
,
193 cm x 270 cm.
Ausgabe:
4., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
ISBN:
978-3-8047-3962-8
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe, PDF ISBN 978-3-8047-4465-3
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
,
Medizin
Schlagwort(e):
Diätetik
;
Ernährungsphysiologie
;
Lebensmittelwissenschaft
;
Ernährung
;
Diätetik
;
Lehrbuch
Mehr zum Autor:
Ströhle, Alexander 1973-
Mehr zum Autor:
Wolters, Maike 1963-
Mehr zum Autor:
Hahn, Andreas 1962-
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