Umfang:
288 S.
,
zahlr. Ill. (farb.)
,
23 cm
ISBN:
9783831013012
Serie:
Kompakt & visuell
Originaltitel:
Eyewitness companions beer 〈dt.〉
Inhalt:
Ernst Zimmermann
Inhalt:
Innerhalb der empfehlenswerten Reihe sind bereits "Weine der Welt" (BA 7/06) und "Whisky" (hier noch nicht besprochen) erschienen, nun hat Bier-Papst Michael Jackson einen Führer zu den wichtigsten Biernationen der Welt und deren Brauereien vorgelegt, der kürzlich sogar als "Bestes Bierbuch der Welt" ausgezeichnet wurde. Der im Reihenstil üppig illustrierte Führer behandelt zu Beginn die Grundlagen der Bierherstellung, die verschiedenen Bierarten und die Kultur des Biergenusses, um im Hauptteil die wichtigsten Biernationen der Welt mit ihren bekanntesten Brauereien und deren Sorten fachmännisch vorzustellen. Vollständigkeit kann hier natürlich nicht erreicht werden, aber die Region München ist zum Beispiel treffend dargestellt auch mit weniger geläufigen, aber guten Bieren. Ist zum Thema derzeit 1. Wahl und kann gut "Bier international" (zuletzt BA 9/99) ablösen. Informativer als "Die 100 besten Biere der Welt" (ID 40/06) und breiter einsetzbar als "Bier" (ID 8/01), ebenfalls von M. Jackson bei Dorling Kindersley. Mit Glossar und Register. (2 A)
Inhalt:
Nach einem einführenden Kapitel zu Geschichte, Herstellung und zu Bierarten folgt ein Überblick über die wichtigsten Biernationen und deren Brauereien; reich illustriert.
Anmerkung:
Aus dem Engl. übers.
Sprache:
Deutsch
Schlagwort(e):
Führer
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