Umfang:
XIII, 237 Seiten
,
Illustrationen
,
23.5 cm x 15.5 cm
ISBN:
9783662647479
,
3662647478
Inhalt:
So verschieden die individuellen Ernährungsvorlieben und Gebräuche sind, so unterschiedlich sind die Bedürfnisse älterer, betreuungsbedürftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen für bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung in der Geriatrie leicht verständlich zusammen und geht darüber hinaus auf spezielle Bedürfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden älteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualität nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein. Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen für den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlägen können Konflikte vermieden und die Essenssituation kann für alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verständnis für die individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Zum leichteren Nachkochen unterstützen die Videos. Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende älterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse für ihre Arbeit erhalten.
Anmerkung:
Literaturangaben
Weitere Ausg.:
ISBN 9783662647486
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe Bayer, Susanne Ernährung in der Altenbetreuung Berlin : Springer, 2022 ISBN 9783662647486
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Medizin
Schlagwort(e):
Altenpflege
;
Ernährung
;
Verpflegung
;
Religion
;
Ess- und Trinksitte
;
Alter
;
Diät
URL:
Unbekannt
(lizenzpflichtig)
URL:
Inhaltsverzeichnis
(lizenzpflichtig)
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