UID:
kobvindex_ZLB34947004
Format:
222 Seiten
,
Illustrationen
,
25 cm
Edition:
1. Auflage
ISBN:
9783831045020
Content:
Gutes Essen beginnt beim Einkauf. Sternekoch Nelson Müller zeigt, wie lecker und unkompliziert das Kochen mit nachhaltigen Produkten ist. Sein Kochbuch geht über die alltägliche Frage nach Was essen wir heute? weit hinaus: Was gibt es zu beachten beim richtigen Einkauf, bei Regionalität & Saisonalität? Wie kann ich Müll vermeiden und meinen CO2 Fußabdruck verkleinern? Mit alltagstauglichen Antworten bietet Nelson Müller die perfekte Grundlage für Nachhaltigkeit und gesundes Essen mit über 75 Genuss-Rezepten! Es gibt viele Aspekte, die gutes Essen ausmachen Nelson Müller beschäftigt sich täglich mit Themen wie Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualität und dem CO2 Fußabdruck. In diesem Kochbuch teilt er sein Wissen und gibt wertvolle Augenöffner-Tipps rund um gesundes Essen und nachhaltige Ernährung. Dabei kommt natürlich auch der Genuss nicht zu kurz: Es gibt Brot-Müsli mit Pflaumen und Zimt-Hafermilch zum Frühstück, Hirsesalat mit Zitronen-Minz-Joghurt als Beilage oder Paprika-Gnocchi mit Fenchel und Kümmelchips , aber auch Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce als Hauptgericht, denn auf Fleisch und Fisch muss nicht verzichtet werden.
Note:
Deutsch
Language:
German
Keywords:
Kochbuch
Author information:
Müller, Nelson
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