UID:
kobvindex_VBRD-i97831353040830478
Umfang:
XII, 478 Seiten
,
Illustrationen, Fotografien, Diagramme
Ausgabe:
8., überarbeitete
ISBN:
9783135304083
Inhalt:
Angewandte Botanik pur. Nutzpflanzen und ihre Produkte betreffen nahezu alle Aspekte unseres Lebens- Übersichtliches Nachschlagewerk zur Verbreitung und Nutzung von Kulturpflanzen. Verständlicher Einblick in die Grundlagen. Kompakt, vollständig, übersichtlich- Tolle und instruktive Fotos von Früchten und anderen Pflanzenteilen - die Brücke zwischen botanischem Grundlagenwissen und dem letztlich genutzten Nahrungsmittel/Produkt. Allgemeiner Teil: Nutzbare Teile der Pflanzen, qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe. Spezieller Teil:Beschreibung der einzelnen Nahrungs- und technisch genutzten Pflanzen. Anhang mit Produktionstabellen
Sprache:
Deutsch
Bookmarklink
