Format:
1 Online-Ressource
Original writing title:
中国餐饮产业发展报告(2012)
Original writing person/organisation:
杨柳
Original writing publisher:
北京 : 社会科学文献出版社
ISBN:
9787509732779
Series Statement:
Can yin chan ye lan pi shu
Content:
本书全面深入分析了2010~2011年中国餐饮产业发展状况。书中特别对北京、上海、辽宁、安徽等省的餐饮产业发展进行了重点分析,并从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表品牌企业,重点关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。
Note:
电子文献
,
Pinyin-Umschrift und Langzeichen wurden automatisiert erstellt
Language:
Chinese
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