Umfang:
1 Online-Ressource (311 Seiten)
,
Illustrationen, Diagramme
Ausgabe:
1. Auflage
ISBN:
9783170286030
Serie:
Entwicklung und Bildung in der frühen Kindheit
Inhalt:
Essen und Ernährung sind zentrale Lern- und Handlungsfelder in der KiTa, nicht nur für die Versorgung, sondern auch für die physische, psychische und soziale Entwicklung - und für die Bildung. Entsprechend breit ist das Themenspektrum dieses Buches angelegt: Zentrale ernährungsphysiologische, psychologische, soziokulturelle und pädagogische Grundlagen der Entwicklung, Ernährung sowie Ernährungssozialisation und -bildung werden als Orientierung für die KiTa-Praxis nicht nur zusammengestellt, sondern auch in ihrer Relevanz für den Umgang mit Kindern aufeinander bezogen. Die verschiedenen Perspektiven von Ernährungslehre, Esskultur, Ernährungsbildung, Logistik der Gemeinschaftsversorgung und Praxis in der KiTa von entwicklungsgerechter Mahlzeitengestaltung bis zur Verantwortung der pädagogischen Fachkraft, der Leitung und des Trägers werden aufgezeigt. Gleichzeitig bietet das Buch Empfehlungen für deren Umsetzung. Fachliche Ausführungen werden durch konkrete Erfahrungen und Beispiele aus der Praxis ergänzt.
Anmerkung:
Literaturangaben. - Literaturverzeichnis: Seite 277-296
Weitere Ausg.:
ISBN 9783170286023
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Methfessel, Barbara Essen und Ernährungsbildung in der KiTa Stuttgart : Verlag W. Kohlhammer, 2016 ISBN 3170286021
Weitere Ausg.:
ISBN 9783170286023
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Pädagogik
Schlagwort(e):
Kindertagesstätte
;
Ernährungserziehung
;
Ernährung
;
Kindertagesstätte
DOI:
10.17433/978-3-17-028603-0
Mehr zum Autor:
Miltner-Jürgensen, Barbara
Mehr zum Autor:
Höhn, Kariane 1964-
Mehr zum Autor:
Methfessel, Barbara
Mehr zum Autor:
Arens-Azevêdo, Ulrike 1947-
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