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  • 1
    Book
    Book
    Back dich um die Welt : 90 süße Rezepte gegen Fernweh (2021)
    München : DK
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB34772552
    Format: 223 Seiten , Illustrationen , 24,6 cm
    ISBN: 9783831043484
    Content: Ein süßer Roadtrip mit dem vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs. Patissier und TV-Liebling Christian Hümbs hat in seinem neuen Backbuch Kuchenrezepte, Backideen und süße Trends aus aller Welt vereint. Kommen Sie mit auf eine verführerische Geschmacksreise um den Erdball. In jedem Rezept gibt Hümbs Einblicke in global gesammelte Inspirationen und macht allen Bäckerinnen Lust mit einzutauchen: Hier gibt es beliebte Klassiker, zuckrig-feine Gebäck-Kreationen und fantasievoll-exotische Torten zum Nachbacken. Backideen von allen Kontinenten. Manche Kuchenrezepte lassen sich schnell und einfach backen, andere Leckereien sind außergewöhnlich raffiniert und etwas anspruchsvoller. Dazu gehören nicht nur österreichische Mohnstriezel oder saftige Brownies, sondern auch niederländische Oliebollen oder russische Milchmädchentorte. Die Rezepte sind geografisch sortiert und in gewohnt gekonnter Manier, aber dennoch einfach und verständlich nachzubacken. Die Tipps und Kniffe von Christian Hümbs sorgen für gelungene Backergebnisse. Notizseiten am Ende des Buches bieten Platz für Gedanken und Anmerkungen der ganz persönlichen Backreise. Internationales Gebäck neu interpretiert: Der Konditor Hümbs hat sich von landestypischen Klassikern zu neuen Ideen inspirieren lassen und verleiht jedem Gebäck seine ganz persönliche Note. Kreative Tipps und Tricks: Welche Komponenten schmecken gut zusammen und woher kommt die Inspiration hinter den Backideen? Interessantes Hintergrundwissen lässt das Backen zum kreativen Vergnügen werden. Den Backtrends auf der Spur: Begeben Sie sich auf eine Reise um den Erdball in 90 Rezepten, lassen Sie Ihren Gaumen neue Geschmackskombinationen kennenlernen und in Erinnerungen an vergangene Urlaubsreisen schwelgen. Unternehmen Sie eine ganz besonders süße Reise! Patissier Christian Hümbs stellt in seinem neuen Backbuch 90 verführerisch süße Backideen aus aller Welt vor.
    Note: Deutsch
    Language: German
    Author information: Hümbs, Christian
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    Berlin VÖBB/ZLB get availability status
    GB Fredersdorf-Vogelsdorf get availability status
  • 2
    Book
    Book
    Richtig gut backen (2016)
    München : Dorling Kindersley
    Details
    UID:
    kobvindex_SLB831583
    Format: 223 Seiten , Illustrationen , 25 cm
    Edition: 2. Auflage
    ISBN: 9783831027859
    Content: Der ausgezeichnete Chefpatissier Christian Hümbs präsentiert rund 100 Rezepte für köstliche Backwerke. Das Spektrum reicht von einfachen bis zu anspruchsvollen Kreationen.
    Language: German
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    SLB Potsdam get availability status
  • 3
    Book
    Book
    Tortenmanufaktur (2023)
    München : Dorling Kindersley
    Details
    UID:
    kobvindex_VBRD-i97838310463240232
    Format: 232 Seiten, Illustrationen
    ISBN: 9783831046324
    Uniform Title: TORTENMANUFAKTUR
    Content: Die schönsten Torten für jeden Anlass. Lebkuchen-Granatapfel-Macaron-Torte, Maronenschaumtorte mit Apfel-Birnen-Confit oder Pistazien-Zitronen-Biskuit: Diese Tortenkreationen klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch genauso himmlisch! Wie Klassiker und besondere Torten garantiert gelingen, zeigen Christian Hümbs, Spitzenpatissier und Juror bei Das große Backen , und Konditormeisterin Johanna Behrends in diesem Backbuch mit mehr als 40 kreativen Tortenideen und über 150 Rezepten für Teige, Cremes, Massen und mehr. Besondere Torten zaubern: Über 40 kreative Tortenideen und mehr als 150 Rezepte für Tortenböden, leckere Mousses, Dekore und mehr Torten Rezepte & Tipps vom Profi Team.
    Language: German
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    SB Oranienburg get availability status
  • 4
    Book
    Book
    Pralinen, Fours & Co. : Patisserie und Konditorei (2016)
    Stuttgart : Matthaes Verlag GmbH, ein Unternehmen der dfv Mediengruppe
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB16097943
    Format: 232 Seiten , Illustrationen , 28 cm
    Edition: [1. Auflage]
    ISBN: 9783875151329 , 3875151321
    Content: Der edel ausgestattete Titel präsentiert knapp 80 fantasievolle Rezepte für Patisserie auf höchstem Niveau. Durchaus auch für professionell am Thema Interessierte geeignet.
    Language: German
    Keywords: Backbuch
    URL: http://cover.ekz.de/9783875151329.jpg
    URL: http://d-nb.info/1097407934/04
    Author information: Sänger, Fabian
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    Berlin VÖBB/ZLB get availability status
  • 5
    Book
    Book
    Richtig gut backen (2020)
    München : DK
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB34483155
    Format: 223 Seiten , Illustrationen
    ISBN: 9783831039883 , 3831039887
    Language: German
    URL: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=447d00b4ca3147069d07942be492f51e&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
    URL: https://d-nb.info/1196890595/04
    Author information: Bauer, Julia
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    Berlin VÖBB/ZLB get availability status
  • 6
    Book
    Book
    Tortenmanufaktur (2023)
    München : DK Verlag
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB35099267
    Format: 232 Seiten , Illustrationen
    Edition: 1. Auflage
    ISBN: 9783831046324
    Content: Der auch im Fernsehen präsente Konditor ("Das große Backen") zeigt in seinem neuen Buch zusammen mit der Konditormeistern Johanna Behrends 46 Torten, die das Auge erfreuen. Mit einer gut strukturierten Übersicht der Zusammensetzung jeder Torte, benötigter Dekoration und Geräten, danach klarer Zeitplanung und deutlichen und ausführlichen Beschreibungen können sich auch Hobby-Bäcker*innen an die spektakulären Werke wagen. Die Materialliste in der Einführung ist erfreulich überschaubar, auch die Zutaten sind -betrachtet man das Ergebnis- meist nicht zu außergewöhnlich. Mit veganen und glutenfreien Rezepten. Da im Vorwort versprochen wird, jedes Backlevel einzubeziehen hätte ich mir einzig noch einen Hinweis auf den Schwierigkeitsgrad gewünscht. Das Register ist aufgeteilt in die einzelnen Torten-Komponenten, so dass Eigenkreationen nach dem Baukasten-Prinzip leicht möglich sind. - Tolles Buch für alle, die gerne aufwendig und mit Wow-Effekt backen.
    Language: German
    Keywords: Backbuch
    Author information: Brettschneider, Jan C.
    Author information: Hümbs, Christian
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    Berlin VÖBB/ZLB get availability status
  • 7
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    Richtig gut backen (2015)
    München : Dorling Kindersley
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB08270678
    Format: 223 Seiten , Fotografien , 26 cm
    ISBN: 9783831027859 , 3831027854
    Content: Der ausgezeichnete Chefpatissier Christian Hümbs präsentiert rund 100 Rezepte für köstliche Backwerke. Das Spektrum reicht von einfachen bis zu anspruchsvollen Kreationen.
    Language: German
    Keywords: Backbuch
    URL: http://d-nb.info/106986482X/04
    Author information: Brettschneider, Jan C.
    Author information: Bauer, Julia
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Image
    Berlin VÖBB/ZLB get availability status
  • 8
    Book
    Book
    Richtig gut backen (2019)
    München : Dorling Kindersley
    Details
    UID:
    kobvindex_VBRD-i97838310398830223
    Format: 223 Seiten , Illustrationen
    ISBN: 9783831039883
    Content: Die 100 liebsten Backrezepte von Christian Hümbs! American Cheesecake mit Passionsfrucht, Muffins mit Matcha oder Macarons mit Fleur de Sel . auf solch fantastische Kreationen kann nur einer kommen: Christian Hümbs, Juror der Sat.1-Sendung .Das große Backen. und preisgekrönter Pâtissier. In diesem Backbuch verrät er Ihnen ausgefallene Backrezepte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden . und dazu Geheimtipps, damit sie Ihnen garantiert gelingen.
    Language: German
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
    SB Kyritz get availability status
  • 9
    Book
    Book
    Back dich um die Welt : 90 süße Rezepte gegen Fernweh (2021)
    München : Dorling Kindersley
    Details
    UID:
    kobvindex_SBC1267515
    Format: 223 Seiten , Illustrationen , 26 cm
    ISBN: 9783831043484
    Content: Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2021 in der Kategorie Backen Ein süßer Roadtrip mit dem vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs Patissier und TV-Liebling Christian Hümbs hat in seinem neuen Backbuch Kuchenrezepte, Backideen und süße Trends aus aller Welt vereint. Kommen Sie mit auf eine verführerische Geschmacksreise um den Erdball. In jedem Rezept gibt Hümbs Einblicke in global gesammelte Inspirationen und macht allen Bäckerinnen Lust mit einzutauchen: Hier gibt es beliebte Klassiker, zuckrig-feine Gebäck-Kreationen und fantasievoll-exotische Torten zum Nachbacken. Backideen von allen Kontinenten Manche Kuchenrezepte lassen sich schnell und einfach backen, andere Leckereien sind außergewöhnlich raffiniert und etwas anspruchsvoller. Dazu gehören nicht nur österreichische Mohnstriezel oder saftige Brownies, sondern auch niederländische Oliebollen oder russische Milchmädchentorte. Die Rezepte sind geografisch sortiert und in gewohnt gekonnter Manier, aber dennoch einfach und verständlich nachzubacken. Die Tipps und Kniffe von Christian Hümbs sorgen für gelungene Backergebnisse. Notizseiten am Ende des Buches bieten Platz für Gedanken und Anmerkungen der ganz persönlichen Backreise. - Internationales Gebäck neu interpretiert: Der Konditor Hümbs hat sich von landestypischen Klassikern zu neuen Ideen inspirieren lassen und verleiht jedem Gebäck seine ganz persönliche Note.
    Note: Deutsch
    Language: German
    Keywords: Backbuch
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    SRB Cottbus get availability status
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