Format:
Online-Ressource (digital)
ISBN:
9780387719474
Series Statement:
SpringerLink
Additional Edition:
ISBN 9780387719467
Additional Edition:
Buchausg. u.d.T. Food materials science New York, NY : Springer, 2008 ISBN 0387719466
Additional Edition:
ISBN 9780387719467
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelinhaltsstoff
;
Physikalische Chemie
;
Lebensmitteltechnologie
;
Aufsatzsammlung
;
Aufsatzsammlung
DOI:
10.1007/978-0-387-71947-4
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
Bookmarklink