UID:
kobvindex_ZLB16333381
Format:
480 Seiten
,
Illustrationen
,
24 cm
Edition:
11., aktualisierte Auflage
ISBN:
9783840485039
Content:
Das Lehr- und Fachbuch zum Weinbau vermittelt neben einem geschichtlichen Abriss wesentliche Kenntnisse der Rebsorten, der Standortansprüche, der Pflegemaßnahmen, des Pflanzenschutzes und der Tafeltraubenproduktion.
Note:
Dies ist die 11. Auflage eines Lehr- und Fachbuchs für landwirtschaftliche Fachschulen und höhere Lehranstalten in Österreich (Vorauflagen hier nicht angezeigt). Vermittelt werden neben einem geschichtlichen Abriss wesentliche Kenntnisse der Rebsorten, der Standortansprüche, der Pflegemaßnahmen, des Pflanzenschutzes und der Tafeltraubenproduktion. Auf nachhaltige Bewirtschaftung der Rebflächen wird besonderer Wert gelegt. Auch Veränderungen im Weinbau durch den fortschreitenden Klimawandel werden thematisiert. Berücksichtigt werden sowohl integrierte als auch organisch-biologische und biodynamische Produktionsmethoden. Trotz des ständigen Bezugs auf österreichische Verhältnisse bietet das Lehrbuch auf über 400 Seiten umfassendes Sachwissen, das auch in deutschen Weinbaugebieten genutzt werden sollte. Die vergleichbaren Bücher aus dem Ulmer-Verlag "Weinbau", (ID-G 6/01) und "Der Winzer. Band 1: Weinbau" (BA 4/87), sind 2000 bzw. 2008 zuletzt erschienen. (3) Hans-Ulrich Struck
Language:
German
URL:
http://cover.ekz.de/9783840485039.jpg
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