UID:
almafu_9960821205702883
Format:
1 online resource (140 p.)
Edition:
Reprint 2022
ISBN:
9783112646106
Series Statement:
Die Nahrung ; Jahrgang 22, Heft 1
Note:
Frontmatter --
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Mitarbeiter-Bedingungen --
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Professor MU Dr. Josef MASEK DrSc. 70 Jahre alt --
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Depletion of glucose in Egyptian egg white before dehydration --
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Technological evaluation of dried egg white prepared by different techniques --
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Biologische Eiweißwertigkeit des Weizens in Abhängigkeit vom Reifegrad des Weizenkorns --
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Oxidation of Lard at Low Temperatures --
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Qualitative Charakteristik der Farbstoffe und der Farbe von Schaffleisch --
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Untersuchungen über das Verhalten von CCC (2-Chloräthyl-trimethylammoniumchlorid) in Weizenmehl während des Backprozesses --
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Einfluß verschiedener Speiseöle auf die Monooxygenase in der Leber der Ratte --
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Die Lösung von wissenschaftlichen Aufgaben der experimentellen Forschung mit Hilfe der statistischen Versuchsplanung (SVP) --
,
Dünnschichtchromatographische Bestätigungsreaktionen für den Nachweis von Patulin in Apfelsaft --
,
Zum Verhalten der Glucose-6-Phosphatdehydrogenaseaktivität in verschiedenen Organen diätetisch verfetteter Batten --
,
Proteinfraktionen und Gesamteiweiß im Serum von diätetisch verfetteten Ratten --
,
Zur Kinetik der Temperaturabhängigkeit der Hitzeaktivierung und -inaktivierung von Bakterienendosporen als Folgereaktion --
,
Beeinflussung funktioneller Eigenschaften von Proteinen durch chemische Modifizierung --
,
Der Einfluß von Insulin, Glucagon und Sekretin auf die intestinale Glucoseresorption --
,
Kurznachrichten --
,
CONTENTS / СОДЕРЖАНИЕ / INHALTSVERZEICHNIS
,
Issued also in print.
,
In German.
Additional Edition:
ISBN 9783112646090
Language:
German
DOI:
10.1515/9783112646106
URL:
https://doi.org/10.1515/9783112646106
URL:
https://www.degruyter.com/isbn/9783112646106
URL:
https://doi.org/10.1515/9783112646106
URL:
https://www.degruyter.com/isbn/9783112646106
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