Format:
X, 314 S. : Ill.
ISBN:
3-515-01908-1
Series Statement:
[Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte] 62
Note:
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
Language:
German
Subjects:
History
,
Ethnology
Keywords:
Lebensmittel
;
Kultur
;
Geschichte
;
Lebensmittelwissenschaft
;
Hochschulschrift
;
Historische Darstellung
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