Format:
III, 451 S. :
,
Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN:
978-3-8258-1081-8
Series Statement:
Wissenschaftsforum Kulinaristik 1
Note:
Literaturangaben. - Zsfassung in engl. Sprache
Language:
German
Subjects:
Ethnology
,
Sociology
Keywords:
Ess- und Trinksitte
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Kultur
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Gaststättengewerbe
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Kultur
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Kochen
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Kultur
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Aufsatzsammlung
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Aufsatzsammlung
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Aufsatzsammlung
Author information:
Allert, Tilman, 1947-
Author information:
Wierlacher, Alois, 1936-
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