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Designing urban food policies : concepts and approaches (2019)

Brand, Caroline ; Bricas, Nicolas ; Conaré, Damien ; [et al.]

Cham : Springer Open

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UID:

b3kat_BV046084108

Format: 1 Online-Ressource (XX, 142 Seiten) , 10 Illustrationen, 4 Illustrationen (farbig)

ISBN: 9783030139582

Series Statement: Urban Agriculture

Uniform Title: Construire des politiques alimentaires urbaines

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-13957-5

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-13959-9

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-030-13960-5

Language: English

Subjects: Economics , Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science , General works

RVK:

AR 19140

RVK:

QS 800

RVK:

ZE 47800

Keywords: Ernährungspolitik ; Kommunalpolitik ; Nachhaltigkeit ; Aufsatzsammlung

DOI: 10.1007/978-3-030-13958-2

URL: Volltext (kostenfrei)

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Designing Urban Food Policies : Concepts and Approaches (2019)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline. [editor.] ; Bricas, Nicolas. [editor.] ; [et al.]

Cham : Springer Nature | Cham :Springer International Publishing :

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UID:

almahu_9949595424102882

Format: 1 online resource (XX, 142 p. 10 illus., 4 illus. in color.)

Edition: 1st ed. 2019.

ISBN: 3-030-13958-1

Series Statement: Urban Agriculture,

Content: This Open Access book is for scientists and experts who work on urban food policies. It provides a conceptual framework for understanding the urban food system sustainability and how it can be tackled by local governments. Written by a collective of researchers, this book describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food policies, at the crossroads of the concepts of food system and sustainable city. It provides a basis for identifying research questions related to urban local government initiatives in the North and South. It is the result of work carried out within Agropolis International within the framework of the Sustainable Urban Food Systems program and an action research carried out in support of Montpellier Méditerranée Métropole for the construction of its agroecological and food policy.

Note: Foreword -- Preface -- Introduction -- Chapter 1 Urbanization Issues Affecting Food System Sustainability -- Chapter 2 History of Urban Food Policy in Europe, From the Ancient City to the Industrial City -- Chapter 3 Cities’ Strategies for Sustainable Food and the Levers They Mobilize -- Chapter 4 Theoretical Approaches for Effective Sustainable Urban Food Policymaking -- Chapter 5 Reconciling Sustainability Issues and Urban Policy Levers -- Chapter 6 Putting Food on the Regional Policy Agenda in Montpellier, France -- Chapter 7 Conclusion. , English

Additional Edition: ISBN 3-030-13957-3

Language: English

DOI: 10.1007/978-3-030-13958-2

URL: https://doi.org/10.1007/978-3-030-13958-2

URL: kostenfrei

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Construire des politiques alimentaires urbaines (2017)

Brand, Caroline [HerausgeberIn] ; Bricas, Nicolas [HerausgeberIn] ; Conaré, Damien [HerausgeberIn] ; [et al.]

[Erscheinungsort nicht ermittelbar] : éditions Quae

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UID:

gbv_1778582923

Format: 1 Online-Ressource (160 p.)

ISBN: 9782759226184

Content: This book describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food policies at the crossroads of food system and sustainable city concepts. It serves as a basis to identify research issues in relation to local city government initiatives in the North and South

Note: French

Language: French

URL: kostenfrei

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Stabi Berlin

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Construire des Politiques Alimentaires Urbaines : Concepts et Démarches (2017)

Brand, Caroline [VerfasserIn] ; Bricas, Nicolas [MitwirkendeR] ; Conaré, Damien [MitwirkendeR] ; [et al.]

Versailles : Quae

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UID:

gbv_1785443402

Format: 1 online resource (163 pages)

ISBN: 9782759226191

Series Statement: Update Sciences and Technologies Ser.

Content: Intro -- Sommaire -- Remerciements -- Avant-propos -- Préface -- Introduction -- 1. Les enjeux de l'urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires -- Encadré 1.1 - Métabolisme urbain et écologie territoriale -- Encadré 1.2 - Qui génère les flux d'approvisionnement alimentaire des agglomérations ? -- 2. Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle -- Encadré 2.1 - Famine, marché et politiques publiques dans les villes européennes de la fin du Moyen Âge -- Encadré 2.2 - Le développement des laboratoires d'analyse en France -- 3. Objectifs et leviers des villes pour une alimentation durable -- Encadré 3.1 - Le concept de capacité stratégique de gouvernance urbaine et les facteurs de mise en œuvre des politiques alimentaires urbaines -- 4. Approches théoriques utiles pour construire des politiques alimentaires urbaines durables -- Exemple d'une approche systémique de l'approvisionnement et de la distribution alimentaires urbains -- Théorie des pratiques sociales pour une approche multidimensionnelle de l'alimentation et de la ville durables -- Vers une compréhension globale des systèmes alimentaires par les cercles de vie sociale -- 5. Croiser enjeux de durabilité et leviers des politiques urbaines -- 6. Comment s'élabore une gouvernance alimentaire urbaine ? Le cas de Montpellier Méditerranée Métropole -- Encadré 6.1 - La politique agroécologique et alimentaire de la métropole de Montpellier -- Conclusion -- Liste des auteurs.

Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources

Additional Edition: ISBN 9782759226177

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 9782759226177

Language: French

Keywords: Electronic books.

URL: lizenzpflichtig

URL: ProQuest Ebook Central

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HPol Brandenburg

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Designing Urban Food Policies : Concepts and Approaches (2019)

Brand, Caroline [HerausgeberIn] ; Bricas, Nicolas [HerausgeberIn] ; Conaré, Damien [HerausgeberIn] ; [et al.]

Cham : Springer Nature

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UID:

gbv_1778504728

Format: 1 Online-Ressource (142 p.)

ISBN: 9783030139582

Series Statement: Urban Agriculture

Note: English

Language: English

URL: kostenfrei

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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches (2017)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline, [editor.] ; Bricas, N. [editor.] ; [et al.]

éditions Quae | Versailles, France :Éditions Quæ,

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UID:

edocfu_9959155656802883

Format: 1 online resource (163 pages).

ISBN: 2-7592-3141-0 , 2-7592-2618-2

Series Statement: Update Sciences & Technologies,

Content: Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’équité, d’emploi etc… Face à ces constats, des acteurs publics ou privés se mobilisent et l’on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » apparaissent comme de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d’Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable urban food systems) ainsi que d’une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s’adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l’ouvrage.

Note: French

Additional Edition: ISBN 2-7592-2617-4

Language: French

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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches (2017)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline, [editor.] ; Bricas, N. [editor.] ; [et al.]

éditions Quae | Versailles, France :Éditions Quæ,

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UID:

almahu_9949292206902882

Format: 1 online resource (163 pages).

ISBN: 2-7592-3141-0 , 2-7592-2618-2

Series Statement: Update Sciences & Technologies,

Note: French

Additional Edition: ISBN 2-7592-2617-4

Language: French

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HU Berlin

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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches (2017)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline, [editor.] ; Bricas, N. [editor.] ; [et al.]

éditions Quae | Versailles, France :Éditions Quæ,

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UID:

edoccha_9959155656802883

Format: 1 online resource (163 pages).

ISBN: 2-7592-3141-0 , 2-7592-2618-2

Series Statement: Update Sciences & Technologies,

Note: French

Additional Edition: ISBN 2-7592-2617-4

Language: French

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Charité

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Designing Urban Food Policies : Concepts and Approaches (2019)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline. [editor.] ; Bricas, Nicolas. [editor.] ; [et al.]

Cham : Springer Nature | Cham :Springer International Publishing :

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edocfu_9959151197202883

Format: 1 online resource (XX, 142 p. 10 illus., 4 illus. in color.)

Edition: 1st ed. 2019.

ISBN: 3-030-13958-1

Series Statement: Urban Agriculture,

Additional Edition: ISBN 3-030-13957-3

Language: English

DOI: 10.1007/978-3-030-13958-2

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Designing Urban Food Policies : Concepts and Approaches (2019)

Brand, Caroline ; Brand, Caroline. [editor.] ; Bricas, Nicolas. [editor.] ; [et al.]

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Format: 1 online resource (XX, 142 p. 10 illus., 4 illus. in color.)

Edition: 1st ed. 2019.

ISBN: 3-030-13958-1

Series Statement: Urban Agriculture,

Additional Edition: ISBN 3-030-13957-3

Language: English

DOI: 10.1007/978-3-030-13958-2

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