UID:
kobvindex_ZLB16280057
Format:
239 Seiten
,
Illustration
,
28 cm
Edition:
Deutsche Erstausgabe
ISBN:
9783944297279
Content:
75 Rezepte für eine gesunde, natürliche Lebensweise: alle vegetarisch, manche vegan, rohköstlich, gluten- oder nussfrei.
Note:
Die Autorin ist schon - ganz untypisch für Island - vorwiegend mit pflanzlichen Lebensmitteln aufgewachsen, hat in Reykjavik ein vegetarisches Restaurant und steht für eine ökologische, rohkostreiche Ernährung. Ihre Rezepte sind vegetarisch oder vegan, zudem oftmals gluten- oder nussfrei. Allerdings braucht sie alle möglichen Pülverchen, wie gleich das erste Rezept - ein Energiemix fürs Frühstückssmoothie - zeigt: Ashwaganda-, Moringa-, Lucuma- und Maca-Pulver. Damit ist das Repertoire aber noch lange nicht erschöpft! Insgesamt unterscheiden sich ihre Rezepte allerdings nicht grundlegend von anderen Kochbüchern, die eine ökologische, gesunde Ernährungs- und Lebensweise mit nordischem Touch nahelegen, ob es sich nun um eine "Alles-aus-dem-Garten-Suppe" oder eine "Tofu-Pfanne mit Grünkohl und Avocado" handelt. Auch Süßes (ohne weißen Zucker) kommt nicht zu kurz. Dazwischen gibt es einige wenige Tipps für ökologische Aktivitäten wie Färben mit Pflanzen (Curcuma), Sprossen ziehen oder ein Glas zu umhäkeln - und atemberaubende großformatige Fotos von Island. Für größere Bestände. (2-3) Jutta Seehafer
Language:
German
URL:
http://cover.ekz.de/9783944297279.jpg
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Author information:
Solla Eiríksdóttir
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