UID:
kobvindex_ERBEBC5439423
Format:
1 online resource (150 pages)
Edition:
1
ISBN:
9783662560440
Note:
Intro -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Die Autoren -- 1: Einleitung -- 2: Weizen, Gluten, ATI: eine Einführung -- 2.1 Kurze Geschichte des Weizens -- 2.2 Was ist Gluten? -- 2.3 Was sind ATI -- 3: Getreidebedingte Unverträglichkeiten: Einführung in die Immunologie des Darms -- 3.1 Unser größtes Immunorgan: der Darm -- 3.2 Anatomie eines Alleskönners -- 3.3 Organ im Organ: das Darmmikrobiom -- 3.4 Immunzellen im Darm -- 3.5 Komplexes Immunsystem -- 3.6 Zwei Arme des Immunsystems: Wie sich der Darm vor Gefahren schützt -- 3.6.1 Woher weiß die T-Zelle, dass sie sich vermehren muss? -- 3.6.2 Wie entwickelt das Immunsystem eine Toleranz gegenüber Nahrungsmitteln? -- 3.6.3 Was hat es mit dem „Leaky Gut" auf sich? -- 4: Zöliakie -- 4.1 Was ist Zöliakie? -- 4.1.1 Inflammation des Darms -- 4.1.2 Verbreitung -- 4.1.3 Geschichtliches und Meilensteine der Zöliakieforschung -- 4.1.4 Immunologie der Zöliakie -- 4.1.5 Krankheitszeichen -- 4.1.6 Wie stellt man eine Zöliakie fest? -- 4.1.7 Therapie der Zöliakie -- 4.1.8 Zusammenfassung -- 4.2 Aus der Praxis: die vielfältigen Erscheinungsformen der Zöliakie -- 4.2.1 Patient Thomas H. (48 Jahre): Zöliakie nach einer Lebensmittelvergiftung -- Kommentar zu Thomas H. -- 4.2.2 Patientin Martha-Anna (2 Jahre): Gedeihstörungen -- Kommentar zu Martha-Anna -- 4.2.3 Patientin Stefanie G. (34 Jahre): unerfüllter Kinderwunsch -- Kommentar zu Stefanie G. -- 4.2.4 Patient Manfred M. (62 Jahre): therapieresistente Zöliakie im höheren Lebensalter -- Kommentar zu Manfred M. -- 4.2.5 Patientin Paula K. (22 Jahre): Zöliakie bei einer (weiteren) Autoimmunerkrankung -- Kommentar zu Paula K. -- 4.2.6 Zusammenfassung der Zöliakie-Fälle -- 5: ATI-Sensitivität -- 5.1 Weizensensitivität und Glutensensitivität: Gibt es so etwas? -- 5.2 Differenzialdiagnosen zur ATI-Sensitivität
,
5.2.1 Atypische Weizenallergie -- 5.2.2 FODMAPs -- 5.3 Wie wird Weizensensitivität gemeinhin definiert? -- 5.4 ATI stimulieren das angeborene Immunsystem -- 5.4.1 Zellen des angeborenen Immunsystems wandern aus: die T-Zell-Aktivierung -- 5.5 Bedeutung der ATI in der Ernährung -- 5.6 Glutenfrei bedeutet nahezu ATI-frei -- 5.7 Weizen- bzw. Glutensensitivität ist eigentlich ATI-Sensitivität -- 5.8 ATI als neues Paradigma in der Immunologie -- 5.8.1 Entdeckung der Transglutaminase als Autoantigen der Zöliakie -- 5.8.2 Entdeckung der ATI als Immunstimulatoren: ein Paradigmenwechsel -- 5.8.3 ATI verstärken Fettleibigkeit und Folgeerkrankungen -- 5.8.4 Westliche Ernährungsgewohnheiten und die rasante Zunahme von Fettleibigkeit -- 5.8.5 Komplexe Nahrungsmittel -- 5.8.6 Glukose und Insulin -- 5.8.7 Entzündliches Körperfett: das Fettgewebsorgan -- 5.8.8 Rolle der ATI bei den körperlichen Veränderungen der letzten Jahre und Jahrzehnte -- 5.9 Aus der Praxis: Patienten mit ATI-Sensitivität -- 5.9.1 Patientin Catrin S. (40 Jahre): diffuse Allgemeinbeschwerden -- Kommentar zu Catrin S. -- 5.9.2 Patientin Esther W. (36 Jahre): Morbus Crohn seit dem Jugendalter -- Kommentar zu Esther W. -- 5.9.3 Patient Michael B. (54 Jahre): multiple Sklerose -- Kommentar zu Michael B. -- 5.9.4 Patient Boris K. (49 Jahre): Gewichtszunahme und beginnender Typ-2-Diabetes -- Kommentar zu Boris K. -- 5.9.5 Patientin Katharina S. (40 Jahre): vermeintliche Lebensmittelallergien -- Kommentar zu Katharina S. -- 5.9.6 Patientin Laura K. (23 Jahre): hartnäckiges Hautekzem -- Kommentar zu Laura K. -- 5.9.7 Patient Wolfgang P. (63 Jahre): rheumatoide Arthritis -- Kommentar zu Wolfgang P. -- 5.9.8 Zusammenfassung der Fälle mit ATI-Sensitivität -- 6: Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranz: überdiagnostiziert und von Patienten überbewertet -- 6.1 Laktose-Intoleranz
,
6.2 Fruktose-Intoleranz -- 6.3 Histamin-Intoleranz -- 6.4 Zusammenfassung -- 7: Klassische und atypische Nahrungsmittelallergien -- 7.1 Symptome von Nahrungsmittelallergien -- 7.2 Allergietests: Nahrungsmittelallergien sind schwierig zu diagnostizieren -- 7.3 Testung bei Weizenallergie -- 7.4 Nahrungsmittelallergien bleiben meist unentdeckt: atypische Allergien -- 7.4.1 Was sind atypische Nahrungsmittelallergien? -- 7.4.2 Diagnostik der atypischen Nahrungsmittelallergie -- 7.5 Zusammenfassung -- 7.6 Aus der Praxis: Patienten mit Nahrungsmittelallergien -- 7.6.1 Patientin Marie B. (26 Jahre): ein besonderer Fall von Weizenallergie -- Kommentar zu Marie B. -- 7.6.2 Patient Christian R. (52 Jahre): klassische Allergie und Kreuzreaktion -- Kommentar zur Christian R. -- 7.6.3 Sylvia B. (48 Jahre): vom Reizdarm zur atypischen Nahrungsmittelallergie -- Kommentar zu Sylvia B. -- 8: Nicht immer ist es Weizen -- 8.1 Aus der Praxis -- 8.1.1 Patient Kurt W. (20 Jahre): Fehldiagnose einer Zöliakie in der Kindheit -- Kommentar zu Kurt W. -- 8.1.2 Patientin Nicole R. (47 Jahre): angeborenes Immundefektsyndrom -- Kommentar Nicole R. -- 8.1.3 Patientin Ingeborg B. (70 Jahre): Medikamentennebenwirkung mit Zerstörung des Dünndarms -- Kommentar zu Ingeborg B. -- 8.1.4 Patient Daniel P. (39 Jahre): chronisch-entzündliche Darmerkrankung -- Kommentar zu Daniel P. -- 8.1.5 Zusammenfassung -- 9: Innovative Versorgungsform: unsere Sprechstunde für nahrungsmittelbedingte Erkrankungen -- 9.1 Zöliakiepatienten in der Spezialambulanz -- 9.2 Patienten mit klassischen und atypischen Nahrungsmittelallergien -- 9.3 ATI-sensitive Patienten -- Kommentiertes Literaturverzeichnis -- 1 Einleitung -- 2 Weizen, Gluten, ATI: eine Einführung -- 3 Getreidebedingte Unverträglichkeiten: Einführung in die Immunologie des Darms -- 4 Zöliakie -- 5 ATI-Sensitivität
,
6 Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranz: überdiagnostiziert und von Patienten überbewertet -- 7 Klassische und neue Formen atypischer Nahrungsmittelallergien -- Stichwortverzeichnis
Additional Edition:
Print version: Schuppan, Detlef Tägliches Brot: Krank Durch Weizen, Gluten und ATI Berlin, Heidelberg : Springer Berlin / Heidelberg,c2018 ISBN 9783662560433
Keywords:
Electronic books.
URL:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/th-brandenburg/detail.action?docID=5439423
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