Format:
111 S.
,
überw. Ill. (farb.)
,
23 cm
Edition:
Orig.-Ausg., 1. Aufl.
ISBN:
9783897169173
Content:
LK/KI: Hamm
Content:
Ein ausgebildeter Kaffeeexperte vermittelt in dem in Kaffeebraun und Cremefarben gehaltenen Buch Wissen rund um den Kaffee: Von der Plantage über die Röstung bis hin zu den einzelnen Maschinen gibt es zahlreiche Faktoren, die den Geschmack beeinflussen: Rohkaffee (Sorten, Herkunft), Röstung, Mahlen, Extraktion und die diversen Maschinen. Dabei werden auch technische Fragen erläutert: Wie funktioniert ein Espresso-Vollautomat? Was ist eine Kolbenmaschine? Zeichnungen und Fotos ergänzen die Erklärungen aufs Beste. Dann folgen Antworten auf Fragen wie: Welche Milch für wen? Wie wird die Milch geschäumt, wie wird sie sämig, wie cremig? Wie kommen die Muster auf den Schaum? Kaffeeliebhaber bekommen Antworten auf Fragen, die sie sich vielleicht noch nie gestellt haben, sie finden allerdings keine Rezepte. Ein schmales, attraktives Grundlagenwerk (auch für Schulbüchereien), das allerdings seinen Preis hat. (1 S)
Content:
Viele Faktoren beeinflussen den Geschmack des Muntermachers: Sorte, Herkunft, Röstung, Mahlen, Extraktion, die diversen Maschinen u.v.m. Kaffeeliebhaber bekommen Antworten auf viele Fragen rund um das beliebteste Getränk der Deutschen.
Language:
German
URL:
http://d-nb.info/990172708/04
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