Format:
190 S.
,
überw. Ill. (farb.)
,
26 cm
ISBN:
9783038007418
Content:
Christiane Schmidt
Content:
Göb versteht seine Rezepte als Vorschläge für Gerichte, die sich aus bestimmten veganen Zutaten zubereiten lassen. Aber man kann natürlich, je vertrauter man mit der veganen Lebensweise wird, mit ihnen spielen und sie variieren. Allerdings gibt es einige Gerichte, die, zumindest in der Restaurantküche, besondere Anforderungen an das Material stellen. Deshalb sind vereinzelt Hinweise auf bestimmte Hersteller bzw. Firmennamen angegeben (im häuslichen Bereich darf ja durchaus mal was schiefgehen). Die entsprechenden Rezepte funktionieren dann nur mit diesen Geräten einwandfrei. Zunächst werden Drinks vorstellt (inklusive heißer Schokolade), gefolgt von Salaten, Suppen, Vorspeisen, Sandwiches, Hauptspeisen und Nachspeisen und Kuchen. Dazu ein Rezeptregister. Man merkt den Rezepten an, dass Göb in der Welt herumgekocht hat, bevor er sich in München niederließ, z.B. bei Pandan-Tofu mit rotem Quinoa, Palmkohl-Kürbis-Gemüse und Mangold oder Nasi Campur oder Chapati. Alles sehr interessant und machbar, man muss es nur wollen. (2)
Content:
Der auf vegane Küche spezialisierte Profi Surdham Göb verfügt über 26 Jahre Kocherfahrung. Hier präsentiert er Rezepte für Drinks, Salate, Suppen, Vorspeisen, Sandwiches, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen; mit Register und vielen Tipps.
Language:
German
Keywords:
Kochbuch
;
Kochbuch
URL:
http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=4203956&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
URL:
http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=4203956&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
Bookmarklink
