Format:
VII, 236 S.
,
zahlr. graph. Darst.
Edition:
[Mikrofiche-Ausg.]
Edition:
Mikroform-Ausgabe 3 Mikrofiches : 24x Mikrofiche-Ausg.:
Note:
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1988
Additional Edition:
Reproduktion von Sachs, Hans Pyrolytische Untersuchungen an Fructose-Alanin und Fructose-Valin sowie an ihren Ausgangsverbindungen als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion 1988
Language:
German
Keywords:
Maillard-Reaktion
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Fructosevalin
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Maillard-Reaktion
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Fructosephenylalanin
;
Fructosealanin
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Pyrolyse
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Zigarettenrauch
;
Fructosevalin
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Pyrolyse
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Zigarettenrauch
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Hochschulschrift
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