Umfang:
VIII, 198 Seiten
,
Illustrationen, Diagramme
,
21 cm, 346 g
Ausgabe:
1. Auflage
ISBN:
9783843936088
,
3843936080
Serie:
Lebensmittelchemie
Anmerkung:
Dissertation Technische Universität München 2018
Sprache:
Englisch
Schlagwort(e):
Lebensmittelinhaltsstoff
;
Hochschulschrift
Mehr zum Autor:
Hofmann, Thomas 1989-
Mehr zum Autor:
Delius, Judith
Mehr zum Autor:
Hannig, Matthias 1960-
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