Umfang:
1018 (zum Teil gefaltet), 26 Seiten
,
Illustrationen
,
21 x 17.5 cm
Ausgabe:
Neudruck der Ausgabe Nürnberg 1691, 2. Auflage mit einem Nachwort von Ingeborg Spriewald
Serie:
Bibliothek alter kulinarischer Werke
Originaltitel:
Vollständiges Nürnbergisches Koch-Buch
Anmerkung:
"Dieser Neudruck folgt dem im Besitz der Sächsischen Landesbibliothek, Dresden, befindlichen Original (Signatur: Technol. B. 104). Die Gestaltung besorgte Volker Küster." (Impressum, Seite [28])
,
1 Band, das sind insgesamt 1229 (zum Teil gefaltet) Seiten in getrennter Zählung, 2 gefaltete Blätter
,
Verantwortlichkeitsangabe zum Gesamttitel: Herausgegeben von Manfred Lemmer
,
Autorschaft ungeklärt: Anna Juliana Endter; Susanne Maria von Sandrart
,
In Fraktur
Weitere Ausg.:
Nachdruck von Endter, Anna Juliana, - 1694 Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin/ Welche bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viel Jahre gedienet/ Hinterlassene und bißhero/ Bey unterschiedlichen der Löbl. Koch-Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg/ zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Gemerck-Zettul
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Land-, Forst-, Fischerei- und Hauswirtschaft. Gartenbau
,
Germanistik
,
Ethnologie
Schlagwort(e):
Kochbuch
;
Kochen
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Speise
;
Kochen
;
Speise
;
Kochbuch
Mehr zum Autor:
Küster, Volker 1941-
Mehr zum Autor:
Lemmer, Manfred 1928-2009
Mehr zum Autor:
Sandrart, Susanne Maria von 1658-1716
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