In:
Annales. Histoire, Sciences Sociales, Cambridge University Press (CUP), Vol. 6, No. 1 ( 1951-03), p. 1-14
Abstract:
Parvenu au milieu de son « Tableau de la Régence », Michelet s'interrompt tout à coup pour tirer d'un petit fait de moeurs un aperçu sur l'histoire de l'humanité. « Les trois âges du café, écrit-il, sont ceux de la pensée moderne », et il analyse avec subtilité le fin arôme du café d'Arabie, puis la saveur plus acre du café indien, « café de terre volcanique, qui fit l'explosion de la Régence et de l'esprit nouveau », — enfin le goût plein, corsé, nourrissant aussi bien qu'excitant du café des Antilles, qui « nourrit l'âge adulte du siècle, l'âge fort de L'Encyclopédie ».
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
0395-2649
,
1953-8146
DOI:
10.3406/ahess.1951.1900
Language:
English
Publisher:
Cambridge University Press (CUP)
Publication Date:
1951
detail.hit.zdb_id:
298-7
detail.hit.zdb_id:
2209294-8
SSG:
8,2
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