Umfang:
XXVI, 577 S.
,
graph. Darst-
Ausgabe:
1. publ.
ISBN:
9780857090584
Serie:
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 235
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-0-85709-579-4
Sprache:
Englisch
Fachgebiete:
Chemie/Pharmazie
Schlagwort(e):
Lebensmittel
;
Zusatzstoff
;
Rückstand
Mehr zum Autor:
Schrenk, Dieter 1953-
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