Format:
XLIV, 1070 S.
,
Ill., graph. Darst.
,
25 cm
Edition:
4., rev. and extended ed.
ISBN:
9783540699330
,
9783540699354
Uniform Title:
Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Note:
Literaturangaben
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-540-69934-7
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmittelchemie
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
;
Lehrbuch
URL:
http://d-nb.info/989188906/04
Author information:
Grosch, Werner 1934-
Author information:
Schieberle, Peter 1951-
Author information:
Belitz, Hans-Dieter 1931-1993
Bookmarklink