Feedback
Buch (gedruckt)
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
Gespeichert in:
| Autor:in: | |
|---|---|
| Beteiligte: | |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: | London : Academic Press, c2001 |
| Ausgabe: | 3. ed. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology international series
|
| Umfang: | XXIII, 659 S : Ill., graph. Darst ; 26 cm |
| ISBN: | 0126463840 9780126463842 |
| Anmerkungen: | Previous ed.: 1993 Includes bibliographical references and index |
| Schlagwörter: | |
| Basisklassifikation: |