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Käse, Joghurt, Tofu, Milch : Vegan und selbstgemacht / Yvonne Hölzl-Singh

Deutsch

Stuttgart : Ulmer, 2017

1 Online-Ressource (136 Seiten)

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Erscheint auch als (Druck-Ausgabe) : ISBN 9783800108572

Erscheint auch als: Druck-Ausgabe- Käse, Joghurt, Tofu, Milch. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2017. - 128 Seiten

978-3-8186-0036-5

Weitere Ausgaben: 978-3-8001-0857-2 (Druckausgabe)

9783818600365

*Vegane Kost

*Kochen ; Backen (ab 7/16) ; Kichererbsentofu ; vegane Kokossahne ; vegane Milch

Dewey Dezimal-Klassifikation: 640;

Regensburger Verbund-Klassifikation: ZE 77000: ZA-ZE Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft / ZE 70000-ZE 89000 Haushaltswissenschaft / ZE 74000-ZE 79500 Haushaltsführung / ZE 77000-ZE 77099 Kochbücher, Rezepte einzelner Speisen / Allgemeines

Regensburger Verbund-Klassifikation: ZE 77500: ZA-ZE Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft / ZE 70000-ZE 89000 Haushaltswissenschaft / ZE 74000-ZE 79500 Haushaltsführung / ZE 77500-ZE 77599 Kochbücher für Spezialzwecke / Allgemeines

Book Industry Communication: WB

bisacsh: CKB

Warengruppen-Systematik des VLB: 9455

Book Industry Communication: WBA

bisacsh: CKB101000

Milch goes vegan! Dieses Werk bietet erstmals die ganze Palette veganer „Milchklassiker“ zum Selbermachen. Veganer Käse, Joghurt, Tofu, Milch, Sahne und Butter sind überraschend vielfältig, einfach herzustellen und sagenhaft lecker. Die Fülle an Rezepten spannt den Bogen von Tomaten-Rosmarin-Käse und Kräuter-Frischkäse über Kokossahne und Mandel-Creme-Fraîche bis hin zu Haferdrink und Kichererbsentofu. Alle Infos zu den Grundzutaten, Utensilien und den verschiedenen Fermentationsverfahren gibt Ihnen die Autorin und Foodbloggerin Yvonne Hölzl-Singh im Basisteil an die Hand. Natürlich, pflanzlich und homemade statt teuer kaufen – für Hochgenuss ohne Verzicht!

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