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Brötchen backen - einfach perfekt : [mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos] / Lutz Geißler ; mit Fotos von Oliver Brachat

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Katalogangaben
 Zitierlink
MedienartBuch [Buch]
Art/InhaltBackbuch
VerfasserGeißler, Lutz
Titel Brötchen backen - einfach perfekt : [mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos] / Lutz Geißler ; mit Fotos von Oliver Brachat
PersonBrachat, Oliver [Fotograf/in]
VeröffentlichungStuttgart : Ulmer, 2021
Umfang / Format 260 Seiten : Illustrationen ; 26,6 cm
Anmerkungen Anmerkung zur Sprache und Schrift der Expression: Deutsch
SpracheDeutsch
LandDeutschland
ISBN978-3-8186-1337-2
Schlagwortkette Brötchen
Verbundsystematik HW 535 Brotbacken
Zusammenfassung Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. (Deutsch)
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BibliothekStandortSignaturBestellmöglichkeitVerfügbarkeit
Pankow: Janusz-Korczak-Bibliothek Freihand Erwachsenenbereich HW 535 Geis Buch - Bestellwunsch möglich Verfügbar
Spandau: Hauptbibliothek Spandau Lesecafé HW 535 Geissler Buch - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 25.6.2024
Steglitz-Zehlendorf: Ingeborg-Drewitz-Bibliothek Freihand Erwachsene HW 535 GEIS Buch - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 1.7.2024
Tempelhof-Schoeneberg: Bezirkszentralbibliothek Tempelhof-Schöneberg Erdgeschoss HW 535 Geis Buch - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 19.6.2024
Tempelhof-Schoeneberg: Mittelpunktbibliothek Schöneberg Erdgeschoss HW 535 Geis Buch - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 26.6.2024
Treptow-Koepenick: Stadtteilbibliothek Friedrichshagen Freihand Erwachsene HW 535 Geis Buch - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 20.6.2024
ZLB: Amerika-Gedenkbibliothek (AGB) Freihand 8 E 51/113 Standardausleihe - Vormerkung möglich Ausgeliehen - Fällig am: 3.7.2024 - Schnitt leicht verschmutzt