11. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung : [Berlin, 1. und 2. März 2011] / Freie Universität Berlin, Fachbereich Veterinärmedizin, Wissenschaftliche Einrichtungen Veterinary Public Health, Institut für Fleischhygiene und -technologie. [Hrsg.: Reinhard Fries]