1676962069

Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik / L. W. Kroh / R. Matissek / S. Drusch

Kroh, Lothar [HerausgeberIn] ; Matissek, Reinhard *1952-* [HerausgeberIn] ; Drusch, Stephan *1970-* [HerausgeberIn] ; Baltes, Werner *1929-2013* [HerausgeberIn]

4. Auflage

Deutsch

Hamburg : Behr's Verlag, 2020

XXIII, 718 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten

Literaturangaben

978-3-95468-651-3

*Lebensmittelanalyse / Instrumentelle Analytik

Dewey Dezimal-Klassifikation: 664.07;

Regensburger Verbund-Klassifikation: VN 8400: V Chemie und Pharmazie / VN Angewandte und technische Chemie / VN 8000-VN 8709 Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie allgemein / VN 8400-VN 8409 Lebensmittelanalyse und Lebensmittelbeurteilung; Bestimmung von Zusatzstoffen (Fremdstoffen) / Allgemeines

Auf der Rückseite des Titelblatts: Bei der 4. Auflage handelt es sich um die Fortsetzung des von Werner Baltes begründeten und mit Lothar W. Kroh gemeinsam herausgegebenen Buches zu Lebensmittelanalytik unter dem Titel "Schnellmethoden"

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