ToC - AC01842184

INHALTSVERZEICHNIS

Narmon, François Avant-propos	S. 7-
Nagels, Jacques D'une réflexion de Boisguillebert sur les bleds aux fondements de l'économie politique	S. 9-
Macherel, Claude / Zeebroek, Renaud Le pain était leur corps	S. 11-
Macherel, Claude Villages et blés sauvages. L'origine des civilisations paysannes d'Occident	S. 40-
Hansson, Ann-Marie Archéologie du pain: découvertes récentes Galettes et pains archéologiques découverts en France, par Philippe Marinval Pains préhistoriques suédois	S. 47-
Devroey, Jean-Pierre Expansion et recul des céréales cultivées dans la longue durée	S. 53-
Mol, Jean-Jacques Van / Brigden, Roy / Ciuca, Razvan / Collins, Ted / Calderón, José Luis Mingote / Papa, Cristina / Sigaut, François / Zeebroek, Renaud Les servitudes du blé. Les techniques de l'agriculture céréalière	S. 63-
Macherel, Claude Un pain alpin	S. 79-
Kanafani-Zahar, Aïda Mur de terre, voûte de fer. Le pain domestique au Liban	S. 92-
Billen, Claire / Zeebroek, Renaud / Populer, Michèle Du feu Saint-Antoine au L.S.D. Effets et méfaits de l'ergot de seigle	S. 101-
Scholliers, Peter / Puissant, Jean / Goethem, Geert Van / Vanschoenbeek, Guy Pain et inégalités sociales aux XIXe et XXe siècles	S. 111-