UID:
kobvindex_VBRD-i97838971733470124
Format:
124 S.
ISBN:
9783897173347
Content:
Dieses Sachlexikon ist kein Nachschlagewerk über Fertignahrungsmittel, sondern es ist als Ergänzung zum aktuellen Aufklärungsprogramm "Gesunde Ernährung" gedacht. Diesem Aspekt und auch dem Thema "Geschichte der Ernährung" ist jeweils ein ausführliches Kapitel gewidmet. Aber im Mittelpunkt steht in aller Ausführlichkeit ein systematisches Lexikon über unterschiedlichste Lebensmittel, ihre Entstehung und die Verarbeitung zu genießbaren Leckereien: vom Getreide zu verschiedenen Brotsorten; von der Milch zur Butter, zu Quark, Joghurt und allerlei Käsesorten; von Früchten, wie sie wachsen, geerntet und verarbeitet werden, z. B. zu Marmeladen; von Pilzen und Gemüsearten, Fisch und Fleisch; und natürlich, weil das für Kinder besonders interessant ist, von Süßigkeiten und woher sie stammen.
Language:
German
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