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  • 1
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB34100471
    Format: 176 Seiten , Illustrationen
    Edition: 1. Auflage
    ISBN: 9783954531547
    Content: Sein Studium der Betriebswirtschaft hat er nach reiflicher Überlegung an den Nagel gehängt, um Barkeeper zu werden. Es war seine Leidenschaft und mit nichts anderem wollte er Erfolg haben. Heute ist er einer der beliebtesten Barkeeper Deutschlands. Nic mixt seine Drinks seit 2015 für den WDR, das ZDF und, in Kürze startend, auch für VOX. Der smarte Düsseldorfer betreibt ein deutschlandweit erfolgreich agierendes Cocktail-Catering. So ist er fast permanent on Tour und weiß daher genau, was in der Szene angesagt ist. Sein erstes Buch vermittelt den perfekten Einstieg in Barkultur und Cocktailkunst. Berühmte Klassiker finden hier genauso ihren Raum wie Nics Leidenschaft für alkoholfreie Mocktails, die an der Bar und auf Großevents immer häufiger nachgefragt werden. In seinem Buch kommen sogar Fans von heißen Getränken oder cremig-süßen Varianten, beispielsweise auf Basis von Schokolade, auf ihre Kosten. Wer meint, dass coole Drinks zu anspruchsvoll seien, wird eines Besseren belehrt. Die Drinks lassen sich auch ohne perfekt ausgestattete Bar nachmixen und die Zutaten sind überall zu bekommen. Das Buch ist perfekt für jede Party - für geniale Drinks oder als Mitbringsel!
    Note: Deutsch
    Language: German
    Author information: Tanas, Anja
    Author information: Schüler, Hubertus
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB34859357
    Format: 220 Seiten , Illustrationen , 27 cm
    ISBN: 9783954532384
    Content: 30 Gemüsesorten - die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten für köstlich einfache Gerichte. Die Zeiten, als Gemüse nur die Beilage auf dem Teller war, sind lange vorbei. Gemüse ist buchstäblich in aller Munde und findet immer mehr echte Fans. Aber während viele inzwischen in der Lage sind, ein nahezu perfektes Steak zu grillen, tut sich der eine oder andere beim Gemüse noch schwer - vor allem, wenn es darum geht, mit Gemüse als Hauptdarsteller auf dem Teller eine rundum überzeugende Köstlichkeit zu kreieren. Genuss pur Dass eine perfekt karamellisierte oder geschmorte Möhre einem deftigen Fleischgericht mühelos Konkurrenz machen kann, weiß der eine oder andere bereits aus der gehobenen Gastronomie. Für die Zubereitung zu Hause fehlt es aber oft an den notwendigen Tricks und dem perfekten Know-how. In seinem Buch "PUR" zeigt Christian Henze, Starkoch und lange Privatkoch des Milliardärs Gunter Sachs, wie man Gemüse zu höchsten Ehren verhilft, ohne dabei mehr Zeit als nötig in der Küche zu verbringen. Für alle, die gern öfter Gemüse genießen wollen, gibt es im Buch jeweils zwei oder drei einfache, aber himmlische Zubereitungsarten für 30 Sorten. Das Buch bietet puren Genuss für alle, die sich zu Hause im Alltag öfter mit Gemüserezepten verwöhnen möchten oder auch mal andere beeindrucken wollen.
    Content: Sterne- und Fernsehkoch Henze stellt 30 Gemüsesorten von Artischocke bis Zwiebel vor, dazu jeweils ausgewählte Rezepte. In 80 Rezepten wird Gemüse raffiniert zubereitet, mal asiatisch, mal mediterran angehaucht; mit vielen Farbfotos.
    Note: Deutsch
    Language: German
    Keywords: Gemüse ; Kochbuch
    Author information: Schüler, Hubertus
    Author information: Henze, Christian
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Book
    Book
    München : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB34348776
    Format: 208 Seiten , Illustrationen
    Edition: 1. Auflage
    ISBN: 9783954531714
    Content: Optimale Nährstoffversorgung mit Minimalaufwand - Du hast die Nase voll davon, vor jeder Mahlzeit neu zu überlegen, wie du gesünder leben kannst und endlich dein Wunschgewicht erreichst? Dann ist die Prep-Diät von Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm genau das Richtige.Die Idee ist grandios, der Aufwand gering: am Samstag einkaufen, am Sonntag vorkochen und montags gut gepreppt in die fertig durchgeplante Woche starten. Zum Frühstück gibt's Müslimischungen, das Mittagessen kommt aus der Lunchbox und das Abendessen wird zu Hause aus dem Vorrat gezaubert - gesunde Mahlzeiten für fünf Tage, die garantiert satt machen. Das spart Zeit und Geld und lässt nebenbei die Kilos purzeln! Dagmar von Cramm setzt dabei auf den neuesten Stand der Ernährungswissenschaft mit vollwertigen Rezepten ohne Weißmehl, natürlichen Zutaten mit vielen Ballaststoffen, allen Nährstoffen und maximal 1.300 Kalorien pro Tag. Das Buch bietet abwechslungsreiche Rezepte für bis zu zehn Prep-Diät Wochen inklusive Austauschtabellen, um Zutaten simpel zu ersetzen. Mit Einkaufslisten, Wochenplänen und hilfreichen Tipps zum Aufbewahren."Samstags einkaufen, sonntags zwei Stunden vorbereiten - den Rest der Woche gesund essen und dauerhaft abnehmen." - Dagmar von Cramm
    Note: Deutsch
    Language: German
    Author information: Schüler, Hubertus
    Author information: Cramm, Dagmar von
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB35177541
    Format: 167 Seiten , Illustrationen
    Edition: 1. Auflage
    ISBN: 9783954532872
    Content: Kochen mit Thomas: voller Tipps und TricksSeit vielen Jahren betreibt Profikoch Thomas Dippel seinen erfolgreichen YouTube-Kanal Thomas kocht , wo er die Lust am Kochen gekonnt vermittelt: mit erstaunlich einfachen Mitteln und Zutaten, aber auch mit tollen Tipps, wie es noch besser wird. Mit fast 500.000 treuen Abonnenten gehört er zu den echten Schwergewichten der Kochkanäle bei YouTube.In seinem nun schon dritten Kochbuch schreibt der Spiegel-Bestsellerautor, der seine Wurzeln in der feinsten Sternegastronomie hat, über die einfache vegetarische Küche, die wirklich Freude macht. Auch hier steht sein Motto im Vordergrund: Einfach zu Hause nachkochen, ohne lange Einkaufstouren durch Feinkostläden vorher. Seine Rezeptauswahl ist international. So gibt es z._B. geschmorten Lauch mit weißem Bohnenpüree, Pulled-Tofu-Burger mit Coleslaw, Frikadellen aus roten Bohnen (allein dafür lohnt sich das Buch schon), im Ofen geröstete Zucchini mit Bohnenragout, Cowboy-Bohnenpfanne, mediterranen Flammkuchen mit Oliven und Artischocken und vieles mehr. Dabei hat Thomas Dippel sich nicht nur Gedanken über den perfekten Geschmack gemacht, sondern auch darauf geachtet, dass die Gerichte bis auf wenige Ausnahmen auch immer eine ausreichende Proteinquelle wie z._B. Linsen, Hülsenfrüchte oder Tofu enthalten. Auf künstliche Fleischersatz-Produkte kann man bei diesen vegetarischen Rezepten getrost verzichten.
    Language: German
    Keywords: Kochbuch
    Author information: Schüler, Hubertus
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB34371290
    Format: 200 Seiten , Illustrationen , 19 cm x 24 cm
    Edition: 1. Auflage 2019
    ISBN: 9783954531813 , 395453181X
    Content: Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann. Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfassbaren Grafiken mitgeliefert. So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander - und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht.
    Language: German
    Author information: Schüler, Hubertus
    Author information: Geißler, Lutz
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag
    UID:
    kobvindex_ZLB34810138
    Format: 200 Seiten , 19 cm x 24 cm
    Edition: 7. Auflage
    ISBN: 9783954531813
    Content: Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann. Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfassbaren Grafiken mitgeliefert. So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander - und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht.
    Language: German
    Author information: Schüler, Hubertus
    Author information: Geißler, Lutz
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Book
    Book
    Hilden : Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG
    UID:
    kobvindex_VBRD-i97839545320010317
    Format: 317 Seiten
    Edition: 2. Auflage
    ISBN: 9783954532001
    Content: Die Apotheke auf dem Fensterbrett Sie geben köstlichen Gerichten den letzten Pfiff: die Küchenkräuter. Doch gerade in ihnen steckt so viel mehr als nur guter Geschmack: Sie sind voller heilsamer Wirkstoffe, die Sie wunderbar auch als Tee, Creme, Öl oder selbst hergestellte Lösungen mit erstaunlicher Wirksamkeit nutzen können. Mit gerade einmal zehn der beliebtesten Kräuter können Sie auf der Fensterbank eine kleine, aber hochwirksame Hausapotheke errichten, die sich zudem in der Küche nutzen lässt. In diesem Buch beschäftigt sich Dr. Franziska Rubin nicht nur mit den Aromen in der Küche, sondern auch mit der medizinischen Wirkung der bekanntesten Kräuter. Mit heißem Wasser übergossen ergeben sie heilsame Tees, desinfizierende Gurgellösungen oder schmerzlindernde Bade- und Wickelzusätze. Eine Kompresse mit Kapuzinerkresse hilft Ihnen bei Muskelschmerzen und Melisse bei Unterleibsbeschwerden. Das Gurgeln mit Salbei bekämpft wirksam Entzündungen im Rachenraum. Tees oder Bäder mit Rosmarin bringen den Körper in Schwung, Lavendel hingegen wirkt beruhigend. Ohne Probleme lassen sie sich selbst herstellen, konservieren und lagern. Dr. Franziska Rubin, bekannt aus unzähligen TV-Auftritten, ist Ärztin aus Leidenschaft. Sie zählt zu den bekanntesten Verfechtern einer gut abgesicherten Naturheilkunde. Ihre Bücher zur ganzheitlichen Medizin finden sich regelmäßig ganz oben in den Ratgeber-Bestsellerlisten. (dnb.de)
    Note: heilsame Hausmittel: Tees, Salben, Öle, Tinkturen, Wickel, Bäder und Kochrezepte aus den gängigsten Küchenkräutern 10 Kräuter: Kapuzinerkresse, Knoblauch, Koriander, Lavendel, Melisse, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei, Thymian ; Deutsch
    Language: German
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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