UID:
kobvindex_ZLB00218593
Format:
VI, 354 Seiten
,
zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst.
,
27 cm
Edition:
4., überarb. Aufl.
ISBN:
3582400506
Content:
Lehrbuch zur Grundbildung für gastronomische Berufe in den Bereichen Küche, Service und Warenwirtschaft mit Aufgaben, Übungen und Hinweisen auf Vorschriften; reich illustriert.
Language:
German
Keywords:
Ernährungswirtschaft
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Beruf
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Berufsschule
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Schulbuch
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Gaststättengewerbe
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Fachkunde
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Schulbuch
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Fachkunde
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Fachkunde
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Schulbuch
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