Umfang:
Online Ressource (200 S.)
Ausgabe:
1. Aufl.
Ausgabe:
Online-Ausg.
ISBN:
9783838540054
Serie:
UTB 4005
Inhalt:
Aktuelle Herausforderungen im Management souverän meistern: Praxiswissen auf dem Weg zur Führungskraft in der Lebensmittelwirtschaft!Managementwissen praxisnah als Synthese aus betriebswirtschaftlichenKenntnissen, Fachwissen und Wissen um den Markt samt all seinen Teilnehmern.Das Biotop, in dem ein Manager arbeitet, umfasst den Markt mit allen Zulieferern und Wettbewerbern, die eigene Firma mit ihren Mitarbeitern und Anteilseignern sowie die Gesellschaft mit ihren sozialen, kulturellen und ethischen Ansprüchen. Dem Thema Ethik und der Einhaltungaller Regeln wird angesichts der sich rasant veränderndenVerbrauchererwartungen viel Raum gegeben.Dieses Lehrbuch stellt Management unter den Überbau eines philosophischen Gedankengebäudes und wendet sich an zukünftige Führungskräfte insbesondere in der Lebensmittelwirtschaft. Das Unternehmen und seine Menschen werden im Licht der Evolution gesehen. Es thematisiert damit ein neues, vielfach noch ungewohntesDenken.Manager zu sein heißt, Unternehmensziele strukturiert mit Hilfe von drei Aktivitäten anzugehen: planen, messen und korrigieren.• Planen setzt einen Ausgangspunkt und ein davon abgeleitetes Ziel zum Abschluss einer Periode voraus.• Management ersetzt Bauchgefühl und Zufall durch exaktes Messen aller wichtigen Größen.• Managen heißt im Falle von Planabweichungen kontinuierliches Korrigieren durch aktives Eingreifen.
Weitere Ausg.:
ISBN 9783825240059
Weitere Ausg.:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Hamatschek, Jochen, 1954 - Lebensmittelmanagement ; 15 Tabellen Stuttgart : Ulmer, 2013 ISBN 9783825240059
Weitere Ausg.:
ISBN 3825240053
Sprache:
Deutsch
Fachgebiete:
Allgemeines
Schlagwort(e):
Lebensmittelwirtschaft
;
Management
DOI:
10.36198/9783838540054
Mehr zum Autor:
Hamatschek, Jochen 1954-
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