Kooperativer Bibliotheksverbund

UID:

Format: 280 Seiten , 80 Illustrationen , 21.5 cm x 15 cm

ISBN: 9783825257309 , 3825257304

Additional Edition: Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 9783838557304

Language: German

Subjects: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science

Keywords: Agrarprodukt ; Marketing ; Lehrbuch

URL: Inhaltsverzeichnis

UID:

Format: 1 Online-Ressource (429 Seiten) , Illustrationen

ISBN: 9783838557304

Series Statement: UTB 5730

Content: Im Mittelpunkt dieses Lehrbuchs zum Marketing von Agrargütern steht das Absatzmarketing. Neuere Entwicklungen und Herausforderungen, wie die wachsende Bedeutung von Kooperationen entlang der Wertschöpfungskette für Lebensmittel, die Möglichkeiten einer landwirtschaftlichen Markenpolitik, neuere Erkenntnisse im Kundenbeziehungsmanagement, aber auch die steigende Bedeutung von Warenterminbörsen, werden dargestellt

Additional Edition: ISBN 9783825257309

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe Harth, Michael, 1969 - Agrarmarketing Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2022 ISBN 9783825257309

Additional Edition: ISBN 3825257304

Language: German

Subjects: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science

Keywords: Agrarprodukt ; Marketing ; Lehrbuch

DOI: 10.36198/9783838557304

URL: lizenzpflichtig

URL: Cover

Author information: Harth, Michael 1969-

UID:

Format: 450 Seiten , Illustrationen , 24 cm

ISBN: 9783825257309

Content: Im Mittelpunkt dieses Lehrbuchs zum Marketing von Agrargütern steht das Absatzmarketing. Neuere Entwicklungen und Herausforderungen, wie die wachsende Bedeutung von Kooperationen entlang der Wertschöpfungskette für Lebensmittel, die Möglichkeiten einer landwirtschaftlichen Markenpolitik, neuere Erkenntnisse im Kundenbeziehungsmanagement, aber auch die steigende Bedeutung von Warenterminbörsen, werden dargestellt.

Note: Deutsch

Language: German

Keywords: Agrarprodukt ; Marketing ; Lehrbuch

UID:

Format: 280 Seiten : , 80 Illustrationen ; , 21.5 cm x 15 cm.

ISBN: 978-3-8252-5730-9 , 3-8252-5730-4

Additional Edition: Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 9783838557304

Language: German

Subjects: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science

Keywords: Agrarprodukt ; Marketing ; Lehrbuch

URL: Inhaltsverzeichnis

UID:

Format: 1 online resource (432 p.).

Edition: 1st ed.

ISBN: 9783838557304

Content: Im Mittelpunkt dieses Lehrbuchs zum Marketing von Agrargütern steht das Absatzmarketing. Neuere Entwicklungen und Herausforderungen, wie die wachsende Bedeutung von Kooperationen entlang der Wertschöpfungskette für Lebensmittel, die Möglichkeiten einer landwirtschaftlichen Markenpolitik, neuere Erkenntnisse im Kundenbeziehungsmanagement, aber auch die steigende Bedeutung von Warenterminbörsen, werden dargestellt.

Note: Agrarmarketing ist eine vergleichsweise junge Fachdisziplin, die sich bislang kaum in einschlägigen Lehrbüchern wiederfindet. Ähnlich orientierte Fachbücher behandeln häufig Marketingthemen des Agribusiness im Allgemeinen, in der Regel von Unternehmen des vor- und nachgelagerten Bereichs der Landwirtschaft. Die Besonderheit des innovativen Bandes liegt in seiner einzigartigen Herangehensweise: Typische Marketingfragestellungen werden ausschließlich aus der Perspektive der landwirtschaftlichen Praxis besprochen. Im Fokus steht eine qualitätsorientierte Ausgestaltung der Marketingaktivitäten für Agrargüter. Neben den Grundlagen des B2B-Marketing für Agrargüter wird aktuellen Themen der Agrarbranche, wie Kundenorientierung, Markenpolitik, Warenterminbörsen, Kommunikationspolitik und kooperatives Marketing, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der didaktisch aufbereitete und reichlich bebilderte Titel richtet sich insbesondere an Studierende der Agrarwissenschaften, aber auch an Interessierte aus der landwirtschaftlichen Praxis, die ihrer Vermarktung einen qualitativen Impuls geben wollen. , Vorwort und Danksagung9 1 Agrarmarketing - Begriff und Abgrenzung 1.1 Warum Agrarmarketing?12 1.2 Commodity-Marketing13 1.3 Business-to-Business-Marketing (B2B)15 1.4 Landwirtschaftliche Direktvermarktung (B2C)20 Wiederholungsfragen21 Diskussionsthemen21 Weiterführende Literatur21 2 Agrarmarketing-System in Deutschland 2.1 Agrarproduktion24 2.1.1 Charakteristika von Agrargütern24 2.1.2 Agrarstruktur und Flächennutzung26 2.1.3 Landwirtschaftliche Produktion28 2.1.4 Ökologischer Landbau30 2.1.5 Landwirtschaftliche Wertschöpfung31 2.1.6 Agrarpolitik32 2.1.7 Image der Landwirtschaft36 2.2 Agribusiness37 2.2.1 Wertschöpfungskette für Lebensmittel37 2.2.2 Verflechtungen und Konzentrationsprozesse38 2.2.3 Betriebsmittelhersteller und Agrarhandel39 2.2.4 Erfassungshandel40 2.2.5 Ernährungsgewerbe41 2.2.6 Lebensmitteleinzelhandel41 2.2.7 Großverbraucher und Gastgewerbe43 2.2.8 Dienstleistungen und Außenhandel43 2.3 Agrarmarketing-Akteure43 2.3.1 Rechtsformen landwirtschaftlicher Betriebe44 2.3.2 Landwirtschaftliche Arbeitskräfte46 2.3.3 Organisationsstrukturen landwirtschaftlicher Betriebe46 2.3.4 Selling Center48 2.3.5 Lebenszufriedenheit der Landwirte49 2.4 Gegenwärtige Praxis des Agrarmarketings50 2.5 Transformation und Agrarsysteme der Zukunft51 2.5.1 Sozio-technische Transformation52 2.5.2 Zukünftige Agrarsysteme54 Wiederholungsfragen55 Diskussionsthemen56 Weiterführende Literatur56 3 Käuferverhalten bei Agrargütern 3.1 Allgemeines Konsumentenverhalten (B2C)58 3.1.1 Modelle zur Erklärung des Konsumentenverhaltens60 3.1.2 Psychische Erklärungskonstrukte des Konsumentenverhaltens62 3.1.3 Prädisponierende Einflussfaktoren des Konsumentenverhaltens71 3.1.4 Typen von Kaufentscheidungen75 3.2 Kaufverhalten im B2B-Geschäft82 3.2.1 Grundlegende Charakteristika des Kaufverhaltens von Unternehmen83 3.2.2 Buying Center im Agribusiness85 3.2.3 Der Kaufprozess bei Unternehmen89 3.3 Entwicklungen in der Ernährungswirtschaft93 3.3.1 Ausgaben für Nahrungsmittel93 3.3.2 Ernährungstrends93 3.3.3 Erhöhte Anforderungen an Nutztierhaltung und Umweltschutz96 3.3.4 Insekten als Nahrungs- und Futtermittel98 3.3.5 Neuere Ansätze in den Beziehungen zwischen landwirtschaftlichen Unternehmen und Konsumenten100 3.3.6 Zur Verantwortung des Konsumenten102 Wiederholungsfragen103 Diskussionsthemen104 Weiterführende Literatur104 4 Analyse der strategischen Ausgangssituation 4.1 Grundsätze des Marketingmanagements108 4.2 Situationsanalyse112 4.2.1 Unternehmensanalyse114 4.2.2 Marktanalyse124 4.2.3 Umfeldanalyse137 Wiederholungsfragen142 Diskussionsthemen144 Weiterführende Literatur144 5 Strategische Marketingplanung 5.1 Marketingziele146 5.1.1 Übergeordnete Ziele148 5.1.2 Handlungsziele149 5.1.3 Ökonomische und psychografische Ziele150 5.1.4 Zielkonflikte154 5.2 Marketingstrategien155 5.2.1 Grundlagen Marketingstrategien156 5.2.2 Marktfeldstrategien158 5.2.3 Wettbewerbsstrategien162 5.2.4 Segmentierungsstrategien168 5.2.5 Marktarealstrategien176 5.2.6 Typische Strategieprofile im Agrarmarketing178 5.3 Marketing-Mix180 Wiederholungsfragen182 Diskussionsthemen183 Weiterführende Literatur183 6 Produktpolitik 6.1 Produktpolitische Entscheidungsfelder188 6.1.1 Bereiche der Produktgestaltung188 6.1.2 Produktneugestaltung192 6.1.3 Produktlebenszyklus196 6.2 Produktkern200 6.3 Produktumfeld202 6.4 Verpackung206 6.5 Produktkennzeichnung210 6.5.1 Herkunft und Regionalität211 6.5.2 Qualität213 6.5.3 Handelsmarken mit Regionalbezug216 6.5.4 EU-Gütesiegel für Spezialitäten217 6.5.5 Ökologische Landwirtschaft218 6.5.6 Tierschutz bzw. Tierwohl219 6.5.7 Regionalinitiativen221 6.5.8 Sonstiges: Fairness, Zutaten und Fütterung222 6.6 Erweiterte Produktpolitik - noch mehr Kundennutzen223 6.6.1 Programmpolitik223 6.6.2 Serviceleistungen226 6.7 Markenpolitik228 6.7.1 Grundlagen des Markenmanagements229 6.7.2 Einführung einer Marke233 6.7.3 Markenarchitektur235 6.7.4 Markenführung237 Wiederholungsfragen243 Diskussionsthemen243 Weiterführende Literatur244 7 Preispolitik 7.1 Grundlagen der Preispolitik248 7.1.1 Bedeutung der Preispolitik248 7.1.2 Preisresponse der Nachfrager252 7.1.3 Preispolitischer Gestaltungsspielraum in der landwirtschaftlichen Praxis256 7.2 Grundsätzliche Ansätze zur Preisbestimmung262 7.2.1 Kostenorientierte Preisbestimmung263 7.2.2 Wertorientierte Preisbestimmung 264 7.2.3 Wettbewerbsorientierte Preisbestimmung270 7.3 Strategische Ansätze der Preispolitik272 7.3.1 Preisstrategien bei Innovationen273 7.3.3 Preisverhandlungen282 7.3.4 Konditionenpolitik287 7.4 Preisabsicherung an Warenterminbörse290 7.4.1 Zur Bedeutung von Agrarbörsen290 7.4.2 Struktur und Akteure von Agrarbörsen293 7.4.3 Termingeschäfte mit Agrargütern297 Wiederholungsfragen318 Diskussionsthemen319 Weiterführende Literatur319 8 Distributionspolitik 8.1 Grundlegende Aspekte der Distributionspolitik324 8.2 Gestaltung der Absatzwege328 8.2.1 Auswahl der Absatzwege328 8.2.2 Direkter Vertrieb (B2B)331 8.2.3 Landwirtschaftliche Direktvermarktung (B2C)333 8.2.4 Indirekter Vertrieb345 8.2.5 Multi-Channel-Vertrieb346 8.3 Vertriebsmanagement349 8.3.1 Akquisitorische Maßnahmen349 8.3.2 Kooperationen355 8.4 Physische Distribution (Logistik)369 8.4.1 Planung der Logistik369 8.4.2 Efficient Consumer Response371 Wiederholungsfragen375 Diskussionsthemen376 Weiterführende Literatur376 9 Kommunikationspolitik 9.1 Grundlagen der Kommunikationspolitik380 9.1.1 Rahmenbedingungen der Kommunikationspolitik383 9.1.2 Kommunikationsprozess384 9.1.3 Kommunikationsinstrumente389 9.2 Werbung393 9.2.1 Grundsätze der Werbung393 9.2.2 Copy-Strategie396 9.2.3 Gestaltung der Werbung400 9.3 Verkaufsförderung403 9.4 Öffentlichkeitsarbeit408 9.4.1 Grundsätze der Öffentlichkeitsarbeit408 9.4.2 Corporate Social Responsibility413 9.5 Neuere Kommunikationsansätze416 9.5.1 Online-Marketing416 9.5.2 Content-Marketing418 9.5.3 Guerilla-Marketing419 Wiederholungsfragen421 Diskussionsthemen422 Weiterführende Literatur422 Sachverzeichnis425 Quellennachweis429

Additional Edition: ISBN 9783825257309

Language: German

DOI: 10.36198/9783838557304

URL: https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838557304

URL: https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838557304

UID:

Format: 1 Online-Ressource (431 Seiten) , Illustrationen

ISBN: 9783838557304

Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-8252-5730-9

Language: German

Subjects: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science

Keywords: Agrarprodukt ; Marketing ; Lehrbuch ; Lehrbuch

DOI: 10.36198/9783838557304-1-11

URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)

Author information: Harth, Michael 1969-