Format:
XIV, 345 S. . Ill., graph. Darst.
Edition:
2., völlig neubearb. und erw. Aufl.
ISBN:
3826330625
Series Statement:
Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie 12
Former:
1. Aufl. u.d.T. Herrmann, Karl Tiefgefrorene Lebensmittel
Language:
German
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
,
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
Keywords:
Gefrierlebensmittel
;
Tiefgefrieren
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