Online Resource
Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group
Format:
1 Online-Ressource (XXIII, 690 Seiten)
Edition:
Third edition
ISBN:
9781498726696
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe, Hardcover ISBN 978-1-4987-2668-9
Language:
English
Subjects:
Chemistry/Pharmacy
Keywords:
Lebensmitteltechnologie
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Emulsion
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Emulsion
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Lebensmittel
URL:
Volltext
(URL des Erstveröffentlichers)
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