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Fremdes Essen : die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland (2012)

Möhring, Maren 1970-

München :Oldenbourg,

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Details

UID:

almafu_BV040328579

Umfang: 555 Seiten : , Illustrationen.

ISBN: 978-3-11-048505-9

Anmerkung: Literaturverz. S. 473 - 545. - Rez.: Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2015, S. 213-214 (Gunther Hirschfelder) , Habilitationsschrift Universität Köln 2010

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Online-Ausgabe ISBN 978-3-486-71779-2

Sprache: Deutsch

Fachgebiete: Ethnologie

RVK:

LC 17015

Schlagwort(e): Ausländer ; Gaststätte ; Speise ; Deutsche ; Essgewohnheit ; Ausländer ; Gaststätte ; Speise ; Deutsche ; Essgewohnheit ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift

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Möhring, Maren 1970-

München :Oldenbourg,

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Details

UID:

almafu_BV041711984

Umfang: 1 Online-Ressource (555 Seiten) : , Illustrationen.

ISBN: 978-3-486-71779-2

Anmerkung: Habilitationsschrift Universität Köln 2010

Weitere Ausg.: Erscheint auch als Druck-Ausgabe ISBN 978-3-11-048505-9

Sprache: Deutsch

Fachgebiete: Ethnologie

RVK:

LC 17015

DOI: 10.1524/9783486717792

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