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    Book
    Book
    Deutsche Fleischarbeit : Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute (2022)
    München : C.H.Beck
    Details
    UID:
    gbv_1797061488
    Format: 240 Seiten , 23 Illustrationen, Diagramm , 20.5 cm x 12.4 cm
    Edition: Originalausgabe
    ISBN: 9783406790928 , 3406790925
    Series Statement: C.H. Beck paperback 6484
    Content: Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mit erzählerischem Schwung führt uns die Historikerin Veronika Settele durch Deutschlands Ställe seit dem 19. Jahrhundert und zeigt, wie sich unser Umgang mit Tier und Fleisch nicht erst seit gestern verändert hat. Veronika Setteles Geschichte der Massentierhaltung tritt einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück. Sie zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Berlins, Londons und Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und "intensive" Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft, was wir alle von der Landwirtschaft erwarten. „Veronika Setteles lebendig geschriebenes Buch beleuchtet wichtige Aspekte der deutschen Agrargeschichte. Sie argumentiert darin auch, dass der Status quo bei der Massentierhaltung unhaltbar geworden sei“ (deutschlandfunk.de)
    Additional Edition: ISBN 9783406790935
    Additional Edition: ISBN 9783406790942
    Additional Edition: Erscheint auch als Online-Ausgabe Settele, Veronika Deutsche Fleischarbeit München : C.H. Beck, 2022 ISBN 9783406790935
    Additional Edition: ISBN 9783406790942
    Additional Edition: Erscheint auch als Online-Ausgabe Settele, Veronika Deutsche Fleischarbeit München : C.H. Beck, 2022 ISBN 9783406790942
    Language: German
    Subjects: History , Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
    RVK:
    ZD 16200
    RVK:
    NW 3050
    RVK:
    NW 6185
    RVK:
    ZA 80810
    Keywords: Deutschland ; Massentierhaltung ; Geschichte 1860-2022
    URL: Inhaltstext
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: Rezension
    URL: Rezension
    Author information: Settele, Veronika
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Book
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    Deutsche Fleischarbeit : Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute (2022)
    München : C.H. Beck
    Details
    UID:
    gbv_1817788272
    Format: 1 Online-Ressource (240 Seiten) , Illustrationen, Diagramme
    Edition: Originalausgabe
    ISBN: 9783406790935 , 9783406790942
    Series Statement: C.H. Beck paperback 6484
    Content: Cover -- Titel -- Impressum -- Widmung -- Inhalt -- Vorwort. Das Problem mit der Massentierhaltung -- Einleitung. Tierhaltung als Agrarfrage der Gegenwart -- I. Sehnsucht nach Fleisch, 1860 - 1945 -- 1. Sichtbare Tiere, rares Fleisch -- Tiere in der Stadt -- Fleisch auf dem Teller - oder auch nicht -- 2. Die Inkubationszeit der Massentierhaltung -- Unzufriedene Agrarexperten und neue Forschungsinstitute -- Schweinemord und Erzeugungsschlacht -- II. Revolution im Stall, 1945 - 1990 -- 1. Rinder / Körper. Neue Tiere für die Konsumgesellschaft -- Kuhlose Wirtschaften und Rinder per Dampfschiff -- Es braucht Rinder, «auf denen die dicken Steaks wachsen» -- Tiefgefrorenes Sperma und Populationsgenetik in neuen Dimensionen -- Kampf dem Luxuskonsum! -- 2. Hühner / Wirtschaft. Economies of Scale und Kritik of Scale -- Hühnerwirtschaft in Frauenhand und internationale Inspiration -- Ein transatlantischer Hahnenkampf: Der Chicken War, 1961 - 1963 -- Die BWLisierung von Raum, Arbeit und Tier: Keine Frage des Kapitalismus -- Die Gesellschaft schlägt zurück -- 3. Schweine / Technik. Neue Ställe mit neuen Problemen -- Vorindustrieller Schweineauslauf, fehlende Arbeitskräfte und tote Ferkel -- Technikdeterminismus als Selffulfilling Prophecy -- Nichts tragen, was fließen kann! 146 · Nebenwirkungen im Stall: Kannibalismus, Hygiene und Stress -- Stall im Raum: Mehr Schweine, als Luft und Boden vertrugen -- III. Unmut in der Gesellschaft und Stagnation im Stall, 1990 bis heute -- 1. Tierhaltung im Kreuzfeuer der Gesellschaft -- 2. Realität im Stall: It's the economy, stupid! -- Dank -- Anmerkungen -- Bildnachweis -- Zum Buch.
    Additional Edition: ISBN 9783406790928
    Additional Edition: Erscheint auch als Druck-Ausgabe Settele, Veronika Deutsche Fleischarbeit München : C.H.Beck, 2022 ISBN 9783406790928
    Additional Edition: ISBN 3406790925
    Language: German
    Subjects: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
    RVK:
    ZD 16200
    Keywords: Deutschland ; Massentierhaltung ; Geschichte 1860-2022
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Inhaltstext
    URL: cover
    URL: Rezension
    URL: Rezension
    Author information: Settele, Veronika
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Online Access
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    Deutsche Fleischarbeit : Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute (2022)
    C.H.Beck
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB34972922
    ISBN: 9783406790935
    Series Statement: Beck Paperback
    Content: "Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mit erzählerischem Schwung führt uns die Historikerin Veronika Settele durch Deutschlands Ställe seit dem 19. Jahrhundert und zeigt, wie sich unser Umgang mit Tier und Fleisch nicht erst seit gestern verändert hat. Veronika Setteles Geschichte der Massentierhaltung tritt einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück. Sie zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Berlins, Londons und Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und «intensive» Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft, was wir alle von der Landwirtschaft erwarten."
    Language: German
    URL: https://img1.od-cdn.com/ImageType-200/13626-1/{31DFFC3E-4417-4EAA-A568-B82DECCF4845}IMG200.JPG
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    URL: https://samples.overdrive.com/?crid=31dffc3e-4417-4eaa-a568-b82deccf4845&.epub-sample.overdrive.com
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    URL: http://voebb.lib.overdrive.com/ContentDetails.htm?ID=31DFFC3E-4417-4EAA-A568-B82DECCF4845
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Deutsche Fleischarbeit : Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute (2022)
    C.H.Beck
    Details
    UID:
    kobvindex_ZLB34959232
    Format: 240 S.
    ISBN: 9783406790935
    Content: Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mit erzählerischem Schwung führt uns die Historikerin Veronika Settele durch Deutschlands Ställe seit dem 19. Jahrhundert und zeigt, wie sich unser Umgang mit Tier und Fleisch nicht erst seit gestern verändert hat. Veronika Setteles Geschichte der Massentierhaltung tritt einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück. Sie zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Berlins, Londons und Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und "intensive" Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft, was wir alle von der Landwirtschaft erwarten.
    Note: Veronika Settele ist Historikerin an der Universität Bremen. Ihr Buch "Revolution im Stall" wurde mit dem Förderpreis Opus Primum der Volkswagen-Stiftung für die beste wissenschaftliche Nachwuchspublikation 2020 ausgezeichnet.
    Language: German
    URL: https://static.onleihe.de/content/chbeck/20220915/9783406790935/v9783406790935.epub
    URL: https://static.onleihe.de/images/chbeck/20220915/9783406790935/tn9783406790935l.jpg
    URL: https://voebb.onleihe.de/berlin/frontend/mediaInfo,51-0-1883858484-100-0-0-0-0-0-0-0.html
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