Format:
351 S.
,
19 cm
Edition:
Dt. Erstausg.
ISBN:
9783426783139
Series Statement:
Knaur 78313
Uniform Title:
Waiter rant 〈dt.〉
Content:
Renate Gundel
Content:
Es begann mit dem erfolgreichen Blog eines amerikanischen Kellners, der sich seinen Frust anonym von der Seele schrieb, über paranoide Restaurantbesitzer, die das Personal ausspionieren, über arrogante Kunden ("Ich bin mit dem Chef befreundet und möchte diesen Tisch am Fenster. Es ist mir egal, ob der reserviert ist.") und den schlimmsten Tag im Jahr im Restaurantgewerbe, dem Muttertag. Der anonyme Autor wird aber auch philosophisch und räsoniert beim Gerangel um die besten Plätze darüber, dass das wie beim Kampf um Rohstoffquellen sei. Es ist eine schonungslose Beschreibung der amerikanischen Arbeitswelt (ähnlich wie bei A. Bourdain BA 12/01, damals aus der Sicht eines Küchenchefs) und nicht übertragbar auf hiesige Verhältnisse. Humorig ist das Kapitel "Die Rache der Kellner" und ernst gemeint die Tipps am Schluss, wie der ideale Gast sich verhalten sollte. Übrigens: Die deutschen Gäste werden bei ihm im internationalen Vergleich als korrekte Zeitgenossen bezeichnet, was das Trinkgeldgeben betrifft. (2)
Content:
Ein Blick hinter die Kulissen des Kellnerberufs in New York.
Note:
Aus dem Engl. übers.
Language:
German
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