UID:
kobvindex_ZLB16365508
Format:
219 Seiten
,
Illustrationen
,
19 cm
Edition:
1. Auflage, Taschenbuchausgabe
ISBN:
9783442159413
Series Statement:
Goldmann 15941
Content:
83 Regeln für eine "gute" Ernährung aus der Feder des amerikanischen Wissenschaftsjournalisten Pollan, die sich in der Formel "Essen Sie Lebensmittel. Nicht zu viel. Und vorwiegend Pflanzen" zusammenfassen lassen.
Note:
M. Pollan führt seine Ideen aus "Lebensmittel" (ID-G 35/09) fort (erste Ausgabe dieses Buchs 2009, deutsche Ausgabe 2011, "64 Grundregeln Essen", diese TB-Ausgabe basiert auf der gleichnamigen Ausgabe von 2013, hier nicht angezeigt). Viele der 83 Regeln sind Allgemeinwissen, aber witzig formuliert und illustriert und in Teilen mit ein paar ernährungswissenschaftlichen Basisinfos aufgepeppt. Pollan, der als Professor für Wissenschafts- und Umweltjournalismus in Berkeley lehrt, behandelt 3 Leitfragen: "Was soll ich essen?": Lebensmittel, die nicht industriell hergestellt sind, die frisch sind, die nicht lange haltbar sind, aus Zutaten, die man sich roh oder in der Natur vorstellen kann. "Welche Art von Lebensmitteln soll ich essen?": vorwiegend Pflanzen, so Pollan, bunt, ökologisch produziert, wenig Fleisch. Und die Frage "Wie soll ich essen?" ist einfach beantwortet: maßvoll. Immer mit dem Essen aufhören, wenn der Hunger gestillt ist, aber man noch nicht voll ist. Kein Erkenntnisgewinn zu o.g. Titel, nur amüsanter und dadurch etwas einprägsamer. Fürs schnelle Durchblättern. (2-3) Inge Emskötter
Language:
German
URL:
http://cover.ekz.de/9783442159413.jpg
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http://cover.ekz.de/9783442159413.jpg
Author information:
Pollan, Michael
Author information:
Kalman, Maira
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